Découvrir Cavallo

Pour un séjour à Cavallo, plusieurs thèmes s’offrent à vous : les sentiers au bord du Lago della Spina, les itinéraires d’excursion, l’histoire religieuse et les marchés saisonniers proposant des produits locaux. Les itinéraires décrits se distinguent principalement par leurs points de passage. Ils s’inscrivent aussi dans un contexte historique, que l’on peut découvrir à travers différents lieux et édifices, ainsi que lors d’événements organisés en avril. Vous pouvez ainsi planifier votre voyage en fonction de centres d’intérêt précis.

Au bord du Lago della Spina : deux circuits

Le circuit court Anello corto del Lago della Spina convient aussi aux enfants. Il longe le lac jusqu’à une statue de la Madonna della Spina sculptée dans un tronc d’arbre. Le parcours relie ainsi les rives du lac à une destination clairement identifiée. Pour les familles qui cherchent une promenade avec un point d’arrivée précis, le fait qu’il soit expressément indiqué comme adapté aux enfants est un critère utile pour faire son choix.

Le circuit long Anello lungo del Lago della Spina propose d’autres étapes : il longe le lac jusqu’à une galerie servant au remplissage du lac, puis mène à un étang et enfin à la digue en terre. Les destinations sont donc nettement différentes : la description du circuit court met l’accent sur la Madonna sculptée, tandis que celle du circuit long énumère plusieurs étapes jusqu’à la digue. Le circuit long est accessible depuis la Piazza Risorgimento par un sentier balisé menant au lac.

L’Anello di Caval Donato est un autre itinéraire répertorié. Après le hameau de Cavallo, il emprunte la Via Osella jusqu’à la SR 29. Beicà 'n bike décrit en outre un réseau de plus de 150 kilomètres d’itinéraires d’excursion, praticables à vélo, à pied et aussi à cheval. Alors que les différents circuits indiquent des points de passage précis, la description du réseau donne un aperçu des itinéraires et des modes de déplacement possibles.

Histoire religieuse et références historiques

Les premières mentions historiques du Santuario della Beata Vergine della Spina figurent dans le rapport de visite de l’évêque d’Asti, Mons. Domenico della Rovere, datant de 1585. Le maître-autel a été construit en 1632. Ces dates renvoient à des éléments différents : 1585 aux premières mentions historiques, et 1632 au maître-autel.

Les ex-voto Pilone dell'Immacolata Concezione et Pilone della Madonna della Guardia se trouvent dans la Regione Cavallo. Le Palio dei Borghi offre également une référence historique liée au nom Cavallo-Roncaglia : ce borgo est l’un des cinq borghi historiques de Pralormo. Avec l’histoire du sanctuaire, ces éléments permettent d’appréhender différentes facettes du patrimoine culturel.

Marchés d’avril et produits locaux

Cascine in Piazza a lieu chaque année en avril, parallèlement à Messer Tulipano. Ce marché met à l’honneur des produits locaux typiques, notamment des produits alimentaires et viticoles remarquables. Lors de l’Appuntamento Enogastronomico, des menus à base de produits issus d’exploitations agricoles locales sont proposés en avril, pendant Messer Tulipano. Ces événements mettent l’accent sur des aspects différents : l’un privilégie le marché et ses produits, l’autre la composition de menus à partir de produits agricoles. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de l’une de ces dates, vérifiez à l’avance les jours précis des événements.

La Società Agricola Agrisapori permet de découvrir une autre facette de la transformation des aliments. Elle organise des visites guidées de l’exploitation et des ateliers, qui permettent de suivre la transformation du lait en glace, yaourt et fromage. Cette exploitation fait partie des fermes pédagogiques de Pralormo et se trouve au Strada della Franca 3/1. Pour qui s’intéresse à l’origine des aliments et à leur transformation, elle propose un thème concret, en complément des marchés et des menus. Renseignez-vous à l’avance sur les visites et les ateliers actuellement proposés.

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