Borgofranco D'ivrea : Ricetto, Balmetti et vignobles

Borgofranco D'ivrea associe l’architecture médiévale à des vignobles, des sentiers et une tradition culinaire qui lui est propre. Le Ricetto, les Balmetti et le paysage de Montebuono présentent des aspects différents : dans le centre du village, les bâtiments historiques et leurs anciennes fonctions façonnent le paysage, tandis qu’en dehors du centre se trouvent des espaces naturels et culturels particuliers.

Le Ricetto et l’histoire médiévale du village

Le Ricetto a été construit entre 1256 et 1277 et a été préservé presque intact. Ses rues sont disposées de manière régulière ; les maisons de caractère rural possèdent de grandes loggias à arcades. Les larges travà, qui servaient d’écuries et de greniers à foin, sont également caractéristiques. Ces détails architecturaux rendent visible l’usage antérieur des maisons : les arcades et les travà ne sont pas seulement des éléments décoratifs, ils montrent aussi comment l’habitation et le travail agricole coexistaient dans le Ricetto.

Le Palazzo Marini se trouve à l’intérieur du centre médiéval d’origine, près de la porte en direction d’Ivrea. Sa tour date du dernier quart du XIIIe siècle. L’office municipal du tourisme est installé au rez-de-chaussée. Ce bâtiment associe ainsi une histoire architecturale ancienne à une fonction municipale actuelle, sans qu’il soit nécessaire de confondre les différentes époques.

Églises et usages historiques

L’histoire architecturale des églises couvre différentes périodes. L’église paroissiale Madonna del Rosario e dei Santi Maurizio e Germano est de style baroque et a été construite en 1663. L’extérieur de la Chiesa di Santa Marta est de conception médiévale ; des transformations importantes ont été apportées au bâtiment en 1691. Ces deux informations renvoient à des caractéristiques distinctes : pour la première église, le style et l’année de construction sont connus, tandis que pour la seconde, il s’agit de l’aspect médiéval de l’extérieur et d’une transformation ultérieure.

La Domus Sancti Spiriti témoigne elle aussi des anciennes fonctions d’un bâtiment. Elle date du XVe siècle et servait de siège à une confrérie. Jusqu’en 1600, elle a également été utilisée comme presbytère et école. Une grande villa entourée de verdure avait autrefois une fonction différente : elle servait d’établissement hydrothérapeutique à Borgofranco D'ivrea. Ces exemples élargissent la perspective au-delà des églises et de l’architecture défensive, en évoquant les usages sociaux et institutionnels du village.

Balmetti, vignobles et sentiers

Dans les Balmetti, des courants d’air appelés « Ore » créent un microclimat particulier. La température y reste constamment entre 7 et 8 °C et l’humidité de l’air demeure également stable. L’ancienne brasserie De Giacomi, située dans les Balmetti, est un exemple d’archéologie industrielle. La brasserie de la famille De Giacomi a ouvert dans le hameau de Biò entre le milieu du XIXe siècle et le début du XXe siècle. La région met ainsi en valeur à la fois un phénomène naturel décrit ici et des traces d’une production passée.

Avec Balmetti art – Place of art and culture s’ajoute un parcours culturel : le sentier artistique relie les Balmetti inférieurs et supérieurs. Le Rio Rosso, petit affluent de la Dora, offre une autre manière de découvrir le paysage. Sa couleur jaune doré est due aux pigments minéraux entraînés par les eaux depuis une carrière située en amont.

La Via Francigena traverse Borgofranco D'ivrea et peut être parcourue à pied ou à vélo. À une autre échelle, la Big Bench vert et bleu n° 184, à Località Montebuono, se trouve à un point de vue accessible par un court sentier à travers les vignobles. Les collines de Montebuono présentent également une architecture de taille des vignes, visible en arrivant de Baio Dora à Borgofranco D'ivrea. Un itinéraire plus long, un court accès à un point de vue et la perspective sur les vignobles constituent ainsi différents aspects du paysage.

Spécialités locales

Parmi les spécialités gastronomiques figurent les miasse au Salignun ; le Vin dai Balmit est le vin local. Les canestrelli sont un autre produit typique. Ces biscuits fins et croustillants sont estampillés d’armoiries familiales. À la Bottega del Canestrello, les canestrelli sont toujours fabriqués à la main ; on y trouve aussi un café vintage. Les spécialités locales vont ainsi d’une pâtisserie typique à un vin et à un plat salé.

Si vous souhaitez organiser votre séjour par thèmes, vous pouvez distinguer l’histoire architecturale du Ricetto, les sentiers et les paysages autour des Balmetti et les produits locaux. Les repères historiques vont du Ricetto du XIIIe siècle au bâtiment de la Domus Sancti Spiriti, en passant par les transformations de Santa Marta en 1691. Quant au paysage, il est marqué par les vignobles de Montebuono, le Rio Rosso et les Balmetti avec leur microclimat. Ces différences vous permettent de choisir des thèmes concrets pour planifier votre voyage, sans avoir à réunir les différents lieux ou sujets en un seul itinéraire.

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