Sanfrè : histoire, traditions et fête du riz

Sanfrè se trouve aux confins du Roero. Pour préparer votre voyage, deux thèmes principaux peuvent vous guider : les édifices historiques et la culture gastronomique locale. Le château et les églises témoignent de différentes phases de construction ; Il Fuaset et la Sagra del Riso associent le lien avec la localité aux traditions saisonnières. Si vous souhaitez organiser votre séjour autour d’un intérêt précis, vous pouvez distinguer l’architecture, les traditions d’inspiration religieuse et les événements gastronomiques.

Le château et les églises dans leur contexte historique

Le Castello di Sanfrè date du début du XIIIe siècle. Au milieu du XVIe siècle, les Espagnols incendièrent la construction d’origine ; le château fut ensuite reconstruit pour servir de résidence seigneuriale. Sa fondation, sa destruction et sa reconstruction marquent ainsi différentes étapes de son histoire. Parmi les caractéristiques architecturales du Castello figurent des bastions et un passage protégé qui le relie à l’église paroissiale. Ce lien architectural établit une relation concrète entre le château et l’église.

L’église paroissiale Santi Pietro e Paolo fut reconstruite au début du XVIIIe siècle à la demande des marquis Isnardi. L’architecte Francesco Gallo la conçut dans le style baroque-Renaissance. La période de construction et la commande permettent de situer historiquement l’église ; l’architecte et le style donnent des indications sur sa conception. L’ancienne église paroissiale Santissima Trinità est mentionnée depuis 1386. À Martini, Sanfrè, la Cappella dell’Addolorata fut reconstruite en 1916.

Un article publié en 2021 décrit le complexe de Motta degli Isnardi, qui compte douze fermes nommées d’après les douze apôtres. L’ensemble comprend l’église Santa Maria Maddalena, dont la nef est unique. Une nef unique comporte une nef principale dépourvue de bas-côtés. La description apporte ainsi, outre le nombre et le nom des fermes, une caractéristique architecturale concrète de l’église.

Il Fuaset et les traditions religieuses

Les habitants de Sanfrè ont créé Il Fuaset vers la fin du XVIIIe siècle. Traditionnellement, cette pâtisserie est préparée pendant le carême sous une forme caractéristique à cinq pointes tronquées. Avant Pâques, Il Fuaset est distribué aux participants du Cireneo, un chemin de croix qui traverse Sanfrè. La forme et l’occasion vont de pair : la pâtisserie se distingue à la fois par ses cinq pointes et par sa place dans une tradition religieuse récurrente.

Un article diocésain de 2016 décrit le Cireneo comme le chemin de croix urbain de Sanfrè, le Vendredi saint ; selon l’article, la procession passe par quinze stations. Cette datation est à replacer dans le contexte du compte rendu de l’époque. Elle fournit un point de repère concret pour situer la tradition précédant Pâques et sa signification religieuse.

La Sagra del Riso et d’autres événements

La Sagra del Riso a été créée en 2015 pour célébrer le riz local de Sanfrè et a lieu chaque année au début du mois d’octobre. Sa saison diffère ainsi de celle d’Il Fuaset, traditionnellement préparé pendant le carême. Si vous souhaitez organiser votre voyage en fonction d’un événement précis, vérifiez les dates au préalable.

Le Lunatika Festival comprend des rencontres, des événements consacrés aux talents et une Color Run. Il propose ainsi des activités différentes des traditions d’inspiration religieuse : les formats mentionnés offrent une autre façon de découvrir Sanfrè, axée sur les événements. Avec la Sagra del Riso, le programme donne une raison supplémentaire de distinguer, lors de la préparation du voyage, la fête gastronomique des différentes formes d’événements.

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