Roddi : château, culture de la truffe et paysages

Roddi associe histoire médiévale de la construction, culture de la truffe bien ancrée et paysages que l’on peut admirer depuis un point de vue. Lorsque vous cherchez un hôtel à Roddi, vous pouvez vous demander si vous souhaitez surtout découvrir l’architecture historique, vivre des expériences autour de la truffe ou parcourir un circuit plus long. Ces différents thèmes offrent autant de façons de découvrir Roddi.

Château et histoire du village

Le Castello di Roddi est un exemple remarquable d’architecture médiévale fortifiée. Il se compose d’un corps de bâtiment principal de trois étages et de deux imposantes tours. Les cuisines historiques du Castello datent également du XVIe siècle. Plusieurs éléments concrets permettent ainsi de retracer l’histoire de sa construction : la hauteur du bâtiment principal, les tours et les cuisines, datées d’une époque plus tardive.

L’Ex Confraternita della Madonna del Rosario est un autre point de repère dans le centre du village. Ce bâtiment de deux étages marque le centre historique ; sa nef s’appuie contre le rocher sur lequel se dresse le Castello. Avec sa façade incurvée, la Chiesa Parrocchiale di Maria Vergine Assunta apporte une note architecturale différente : elle est de style baroque. Depuis 2014, le centre historique fait partie du paysage des Langhe del Barolo, protégé par l’UNESCO. La région du Piémont considère la Piazzetta del Municipio comme l’une des plus belles places du Piémont.

La Pertinenza du Castello di Roddi – Cucina d'eccellenza a, elle aussi, sa propre histoire architecturale. Ce bâtiment de plan rectangulaire repose sur des murs très anciens, qui pourraient remonter aux murs d’un Ricetto. Une description municipale datée du 23 février 2024 présentait une école de cuisine pédagogique dans la Pertinenza restaurée, destinée principalement aux touristes et aux gourmets, où étaient enseignées les bases de la cuisine régionale, notamment autour du Tartufo bianco d’Alba.

Roddi et la truffe blanche

Les liens avec la truffe remontent à l’histoire de l’Università dei Cani da Tartufo : fondée en 1880, elle a été officiellement reconnue en 1935, lors de la cinquième Foire de la truffe blanche d’Alba. Aujourd’hui, différentes expériences autour de la truffe sont également proposées. Lors de l’Analisi sensoriale del Tartufo, des juges de la truffe vous présentent les caractéristiques organoleptiques de la truffe. Lors de la Ricerca simulata del Tartufo, les visiteurs observent en plein air une recherche de truffe menée avec un chien truffier et un Trifulao. La disponibilité de ces expériences peut varier selon la saison ; vérifiez les dates avant de planifier votre visite.

D’autres activités varient selon la saison et prennent des formes différentes. Les Corsi di cucina dedicati al Tartufo Bianco d'Alba ont lieu d’octobre à décembre, pendant la foire, les lundis et vendredis matin. Lors des Pranzi della domenica au Castello di Roddi, des menus autour du Tartufo bianco d'Alba sont proposés d’octobre à décembre. Ainsi, une découverte des propriétés sensorielles, une recherche observée, un cours de cuisine et un menu répondent à des intérêts différents et ne correspondent pas à un même déroulement de visite.

Point de vue et circuit

La Piazzetta Belvedere se trouve au bout de la Via Sineo. Par temps clair, le regard porte sur les douces collines et les chaînes des Alpes cottiennes et grées, avec le Monviso au premier plan. Les conditions météorologiques font partie de l’expérience du point de vue : lorsque la visibilité est réduite, la vue lointaine décrite ici n’est pas au rendez-vous.

Barolo Rosso propose une autre façon de découvrir les environs. Ce circuit d’environ 53 kilomètres part de Roddi, monte dans les Langhe et se poursuit de village en village. Alors que le Belvedere désigne un point de vue unique, Barolo Rosso correspond à un itinéraire étendu. L’état des chemins et leur entretien peuvent changer ; vérifiez-les avant votre excursion.

Pour les visites du Castello, la description municipale indique une visite guidée d’une durée de 45 minutes. Vérifiez les modalités d’accès avant votre arrivée. Selon la description municipale du 4 juillet 2024, il fallait réserver pour la Cucina d'eccellenza dans la Pertinenza auprès de l’Ente Fiera di Alba. Vérifiez si cette procédure est toujours en vigueur avant de planifier votre visite.

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Pour consulter l’aperçu général des destinations : Cuneo.