Breme : abbaye San Pietro, oignon rouge et paysage fluvial

Breme associe l’histoire de l’abbaye San Pietro à une tradition culinaire qui lui est propre. Pour organiser votre voyage, plusieurs thèmes concrets s’offrent à vous : les édifices historiques, les itinéraires vers différentes destinations, ainsi que l’oignon rouge et les plats de Breme. Les thèmes suivants vous aideront à vous orienter si vous souhaitez axer votre séjour plutôt sur l’histoire de l’architecture, les paysages ou la cuisine régionale.

Paysages et sentiers

Breme se trouve sur une hauteur appelée « Costa Rubea », au confluent du Pô et de la Sesia, dans un environnement fertile et luxuriant. Depuis Breme, un sentier jaune mène au confluent et un sentier vert à la Garzaia del Bosco Basso. Les destinations distinguent concrètement les deux itinéraires : le sentier jaune longe le fleuve, tandis que le sentier vert mène à la Garzaia. Vérifiez l’état des sentiers sur place avant de partir.

Abbaye et histoire de l’architecture

L’histoire de l’abbaye San Pietro est liée à Donniverto : dernier abbé de Novalesa et premier abbé de Breme, il fit construire à Breme un monastère dédié à saint Pierre. Parmi les espaces monastiques conservés de l’abbaye figure une cuisine historique. La crypte conservée date approximativement du milieu du Xe siècle. Le baptistère paléochrétien se trouve sur le côté droit de l’église abbatiale et présente un plan extérieur polygonal. Ces éléments constituent différents repères historiques et architecturaux : une datation approximative, un espace monastique conservé et la forme extérieure particulière d’un baptistère. Un autre édifice à découvrir est l’oratoire rural Santa Maria di Pollicino. Il se trouve à environ 2 km de Breme, sur la route de Candia Lomellina.

Oignon rouge et cuisine de Breme

La Cipolla Rossa di Breme est emblématique de l’identité culinaire locale. En juin 2008, la commune a attribué à cet oignon la dénomination De.C.O. Il s’agit également du premier presidio Slow Food de la Lomellina ; il est connu sous le nom de « la dolcissima ». Le baruat est un plat traditionnel de Breme préparé avec des oignons, des tomates fraîches et des grenouilles, et servi avec de la polenta. La « Sagra della cipolla rossa di Breme De.C.O. » a lieu les deuxième et troisième dimanches de juin. On peut y déguster des plats typiques de la tradition de Breme, de l’antipasto au dessert, ainsi que de la glace. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de la Sagra, vérifiez de nouveau à l’avance les dates exactes de la manifestation. Autre possibilité culinaire : la « Merenda del Frate ». Après l’itinéraire, vous pourrez, sur réservation, savourer des produits typiques de la Lomellina dans le parc de l’abbaye ou dans des trattorias locales. Avant votre voyage, renseignez-vous sur la réservation et le lieu prévu. Pour organiser votre voyage, les deux événements culinaires se distinguent surtout par leur cadre : pour la Sagra, ce sont les dimanches de juin qui comptent ; pour la Merenda, la réservation et le lieu possible.

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