Tabiano – randonnée et histoire

Tabiano associe un sentier d’interprétation de la nature portant un nom précis à l’histoire de la fabrication du fromage et à une longue histoire architecturale. Pour organiser votre voyage, plusieurs pistes s’offrent à vous : le circuit traverse le village, tandis que le Caseificio di Tabiano et La Chiesuolina ouvrent des perspectives historiques. À cela s’ajoute un point de vente agréé de Parmigiano Reggiano. Selon vos centres d’intérêt, vous pouvez ainsi découvrir Tabiano à pied, à travers son histoire fromagère ou son patrimoine architectural et local.

Randonnée sur un circuit nommé

Le sentier d’interprétation de la nature Sentiero naturalistico del Querciolese est un circuit qui traverse Tabiano. Il offre ainsi un itinéraire de randonnée bien identifié dans le village : si vous souhaitez agrémenter votre séjour d’une boucle à pied, ce sentier constitue un point de repère concret pour organiser votre visite. En tant que circuit, il forme une boucle ; son nom évoque également une vocation naturaliste. Ces deux aspects permettent de le distinguer d’une promenade sans itinéraire précis.

Pour organiser un séjour plus large, la carte touristique des randonnées et excursions de la commune de Viano constitue une ressource à part entière. Elle propose différents itinéraires de randonnée, de VTT et d’équitation. Cette carte couvre ainsi plusieurs façons de se déplacer dans la commune. Pour préparer votre séjour, il est utile de distinguer cette vue d’ensemble du circuit du Querciolese, qui traverse précisément Tabiano : d’un côté, un circuit particulier est indiqué ; de l’autre, une sélection d’itinéraires et d’activités à l’échelle de la commune. L’itinéraire local et la carte communale restent ainsi chacun à leur propre échelle.

Fabrication du fromage et Parmigiano Reggiano

Après près d’un siècle d’activité ininterrompue, le Caseificio di Tabiano a cessé la fabrication du fromage le 31 décembre 1993 et a fermé définitivement. La fromagerie fait donc partie de l’histoire de la production fromagère à Tabiano. L’ancienne installation comprenait trois espaces principaux : la laiterie, la salle de cuisson et la salle du beurre. Cette organisation permet de se représenter l’activité de l’époque : la transformation du lait, la cuisson et la fabrication du beurre occupaient des espaces distincts.

La Latteria Sociale Tabiano, située au Via delle Piane 1, à Tabiano, Viano (RE), est répertoriée comme point de vente de Parmigiano Reggiano. Cette adresse précise complète l’histoire de la production fromagère par un lieu de vente à Tabiano.

Géologie et patrimoine architectural historique

La ligne Montebabbio–Rondinara–Tabiano–Regnano–Casola traverse Tabiano ; elle est marquée par un synclinal et une faille. Les Salse di Regnano sont également liées à une faille géologique située le long de cette même ligne. Le paysage s’offre ainsi à vous sous un autre angle : en plus de suivre un circuit précis, vous pouvez aussi le découvrir à travers une structure géologique bien identifiée. Le lien avec les Salse di Regnano concrétise cette perspective et ajoute une dimension géologique à la randonnée.

La Chiesuolina, à Tabiano di Viano, est un édifice religieux datant de l’an 1200. Sa reconstruction a donné lieu à la création de sculptures pour l’intérieur et l’extérieur, d’un portail et d’une rosace. Outre sa datation, l’histoire de l’édifice comprend donc également des travaux d’aménagement. Tabiano est aussi répertorié comme centre historique et cœur du village. L’histoire architecturale de La Chiesuolina et cette caractérisation du village offrent différents repères culturels pour votre voyage.

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