Découvrir Ravarino

À Ravarino, histoire de l’architecture, art sacré et tradition du vinaigre balsamique se côtoient comme autant de thèmes distincts. Si vous cherchez un hôtel pour séjourner à Ravarino, vous pouvez commencer par vous demander si vous vous intéressez davantage à l’architecture, à l’art religieux ou à l’histoire des produits alimentaires locaux. Les témoignages historiques donnent à chacun de ces thèmes un caractère qui lui est propre.

Palais, cour intérieure et villa

Le Palazzo di Donna Clarina est un ensemble fermé typique organisé autour d’une cour, avec une demeure seigneuriale et une petite tour datant du XVIe siècle. En 1700, le bâtiment fut légué à Donna Clarina Rangoni, après avoir longtemps été appelé « Palazzo del Vescovo ». Sa forme architecturale et l’histoire de son nom s’ajoutent ici au récit de l’héritage. Le Palazzo Rangoni, quant à lui, est déjà mentionné dans des documents de 1326. Du XVIe au XVIIIe siècle, il servit régulièrement de résidence d’été aux ducs d’Este et à la haute noblesse. Les deux palais témoignent ainsi de différents aspects de l’histoire locale : pour le Palazzo di Donna Clarina, l’ensemble organisé autour d’une cour et l’héritage ; pour le Palazzo Rangoni, sa mention ancienne et son utilisation ultérieure comme résidence d’été.

La Villa Castelcrescente complète cette histoire architecturale par un style différent et une époque de construction plus tardive. Le bâtiment est de style Art nouveau et se trouve dans un parc centenaire. Le marquis Aldobrandino Rangoni fit construire la villa entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle. Les édifices évoqués couvrent ainsi une période allant d’une mention datant de 1326 à un bâtiment de l’époque charnière du XXe siècle.

Peintures et édifices religieux

Le tableau « Quadro di S. Rocco e S. Sebastiano » se trouve à la mairie de Ravarino. À l’origine, il servait de retable à l’Oratorio di San Rocco, construit en 1631 en ex-voto à la fin de la peste. À l’arrière-plan, le tableau représente le centre de Ravarino dans les premières décennies du XVIIe siècle : on y voit des remparts, des tours et l’ancien Palazzo Rangoni. L’œuvre associe ainsi sa fonction originelle de retable à une représentation du centre-ville de l’époque.

Le Santuario della Beata Vergine delle Grazie actuel date du milieu du XVIIIe siècle. Il abrite des peintures du XVIIe siècle, notamment des œuvres de Giuseppe Maria Crespi et de Simone Cantarini. Le Chiesolino della Cavazzona fut construit en 1722. Ensemble, ces édifices et œuvres d’art illustrent différentes périodes de l’histoire religieuse de Ravarino, d’une chapelle du début du XVIIIe siècle à un sanctuaire construit plus tard et abritant des peintures plus anciennes.

Vinaigre balsamique et produits du terroir

L’Acetaia Comunale abrite quatre batteries de fûts : deux en comptent chacune cinq, et deux autres en comptent chacune six. Elles sont complétées par un fût mère et un petit fût en genévrier. L’acetaia possède également une collection d’outils utilisés pour la transformation et la fabrication du vinaigre balsamique. Le vieillissement en fûts et les outils illustrent ainsi différents aspects de la tradition locale de fabrication.

Les témoignages écrits font également partie de cette histoire. À Ravarino, on conserve un manuscrit original daté du 2 mars 1862, dans lequel Francesco Aggazzotti décrit en détail la méthode de fabrication du vinaigre balsamique. Il est considéré comme la « recette originale » de l’Aceto Balsamico di Modena. Le territoire autour de Ravarino s’étend jusqu’à la rive droite du fleuve Panaro. On y cultive des pêches, des prunes, des fraises, des pommes, des poires d’Émilie-Romagne bénéficiant de l’IGP, ainsi que du raisin.

Informations pratiques

Le hameau de Stuffione se trouve à trois kilomètres de la sortie « Bolognina ». Vérifiez séparément l’état des routes et la signalisation pour votre trajet. La Biblioteca Comunale Sibilla Aleramo est accessible pendant ses heures d’ouverture et ne présente pas de barrières architecturales. Vérifiez les horaires avant votre visite.

Découvrez d’autres destinations : Sestola, Campogalliano, Pozza, Montecreto, Soliera, Serramazzoni, Torre Maina, Ca Di Sola.

Accéder à l’aperçu général des destinations : Modena.