Castellaneta

Castellaneta associe un patrimoine rupestre remarquable à une architecture religieuse, au nom de Rodolfo Valentino et à une cuisine qui lui est propre. Si vous cherchez un hôtel à Castellaneta, ces thèmes culturels peuvent orienter clairement la préparation de votre voyage : souhaitez-vous vous intéresser surtout aux habitats rupestres, aux églises, au musée ou aux plats locaux ? Les particularités vont de l’utilisation préhistorique de cavités naturelles à des fresques précises et à des mets porteurs d’une tradition qui leur est propre.

Paysages rocheux et histoire rupestre

La réserve naturelle de Montecamplo présente un grand intérêt archéologique et naturaliste. La culture rupestre fait également partie de l’histoire de la région : depuis la préhistoire, les cavités naturelles du tuf ont servi à l’habitat et aux pratiques cultuelles. Cette culture de l’habitat a connu son plus grand essor à partir de la fin du IXe siècle, dans le contexte de la seconde colonisation byzantine et de la forte expansion du monachisme italo-grec.

Les sites répertoriés se distinguent par leur emplacement, leur époque et les vestiges conservés. Santa Maria del Pesco se trouve au bord de la Gravina di Castellaneta. Santa Maria di Costantinopoli est un habitat rupestre des IXe et Xe siècles situé dans la Gravina di Coriglione. Santo Stefano, quant à lui, est un habitat rupestre du XIVe siècle où sont conservées des fresques dédiées à saint Étienne et à saint Nicolas.

Le site rupestre de San Michele Arcangelo se trouve également dans la Gravina di Santo Stefano. Ses fresques du XIIe siècle représentent saint Michel ainsi qu’une Vierge à l’Enfant. Ces exemples se distinguent donc non seulement par leur emplacement, mais aussi par leur datation et les personnages représentés. Sur le territoire de Castellaneta, le tratturo Melfi–Castellaneta comprend un tronçon avec une zone naturelle près de la Gravina di Santo Stefano et de la Gravina di Montecamplo.

Églises, architecture et Rodolfo Valentino

La cathédrale dédiée à Santa Maria Assunta offre un autre regard sur Castellaneta. Elle se dresse au bord de la Gravina Grande, au point le plus élevé du centre historique. L’édifice s’organise en trois nefs, chacune dotée d’une abside ; la nef principale est couverte d’un plafond en bois richement décoré. Son emplacement et son agencement offrent deux repères distincts pour la découvrir : la place de la cathédrale dans le paysage urbain et la structure de son espace intérieur.

Le nom San Michele Arcangelo est également celui d’une église : l’architecte et moine réformé Niccolò Melelli, originaire de Lequile, l’a conçue en 1696 ; sa construction s’est achevée trois ans plus tard. L’église et le site rupestre du même nom représentent ainsi deux chapitres différents de l’histoire architecturale et artistique de Castellaneta.

Le Museo Rodolfo Valentino MUV aborde un autre thème culturel de la ville, celui de Rodolfo Valentino. Dans la salle du « Grande Amatore », des panneaux d’exposition retracent sa vie, son charme séducteur et ses rôles emblématiques. Le musée comprend également 35 affiches de films et une reconstitution du décor du film « Il figlio dello Sceicco ». La présentation de l’acteur s’accompagne ainsi d’un aperçu des images et de l’univers cinématographique associés à son nom.

Plats locaux et culture gastronomique

La cuisine de Castellaneta offre elle aussi différents points de découverte. « A ciallèdd » est préparé à partir de pain sec trempé dans l’eau et assaisonné d’huile d’olive vierge extra, d’ail, d’origan et de tomate. « Le friselle » en sont considérées comme une variante plus raffinée. La focaccia locale se déguste chaude, dès sa sortie du four.

« U calzon » est un plat davantage lié à une occasion particulière : cette focaccia à base de pâte sablée est traditionnellement servie le Vendredi saint et garnie d’oignons mijotés, d’olives dénoyautées, de câpres, de raisins secs et de filets d’anchois. On trouve également l’« asckuant », une ricotta forte fermentée considérée comme un produit typique de la cuisine locale. Elle sert de condiment pour les pâtes, les légumineuses, le pain grillé, la focaccia et les panzerotti frits. La comparaison montre la diversité des traditions culinaires, du pain trempé à la focaccia fraîchement cuite, en passant par un condiment à base de ricotta au goût prononcé.

Pour organiser votre voyage, vous pouvez choisir les thèmes auxquels accorder la priorité : les habitats rupestres et les fresques offrent des repères historiques, la cathédrale et l’église complètent la découverte architecturale, tandis que le MUV met l’accent sur l’histoire du cinéma. Les plats locaux apportent une dimension gastronomique.

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