Depressa : histoire du château, moulin à huile et domaine viticole

Si vous cherchez des hôtels à Depressa, l’histoire du lieu vous aide à mieux cerner votre destination. Le village réunit un noyau médiéval autour du château, des édifices assortis de dates précises, un moulin à huile souterrain et un domaine viticole historique. Il est également situé sur le versant des Serre di Andrano et Castiglione. Les thèmes vont de l’histoire familiale et de l’architecture à la transformation traditionnelle des olives et à la viticulture ; ils vous offrent différents points de repère pour évaluer Depressa comme destination de voyage.

Château et histoire familiale

Le noyau le plus ancien du Castello di Depressa date du XIVe siècle. Le musée situé au sous-sol du Castello di Depressa retrace l’histoire de la famille Winspeare et de ses ancêtres, ainsi que celle des costumes et des traditions. Deux périodes historiques se côtoient ainsi : l’ancienneté du noyau du château et l’histoire familiale à laquelle le musée est consacré.

Édifices et repères chronologiques

Le Calvario di Depressa a été construit en 1885. Le 15 avril 1973, il a été restauré et orné de cinq tableaux en céramique sculpturaux. La Croce di Principano se trouve sur la gauche de la route reliant Depressa à Castiglione, un hameau d’Andrano, sur le fief appelé « di Principano ».

Pour la Cupola di Simone Murat, ce sont sa fonction et sa construction qui retiennent l’attention. Selon un récit historique local, l’œnologue français Simone Murat l’a construite comme lieu de repos après le travail. La Cupola est de style néoclassique et entièrement réalisée en pierre de Lecce.

Depuis la Piazza Castello de Depressa, on peut voir le Palazzo Winspeare. En 2019, un article local consacré à l’architecture le décrivait comme un édifice historique qui venait alors d’être restauré. Le Largo dei Pozzi Messapici comprend 15 petites structures semblables à des puits, qui donnent accès à des cavités souterraines. Les conditions d’accès ont pu changer ; avant de vous y rendre, vérifiez si les cavités sont actuellement accessibles et si l’accès est sûr.

Paysage, huile et vin

Depressa se trouve sur le versant des Serre di Andrano et Castiglione. La Grotta dei Municeddhri est un moulin à huile souterrain. Les olives étaient introduites par une ouverture dans le plafond directement sur une meule pour produire de l’huile.

L’histoire familiale de Castel di Salve se poursuit jusqu’à nos jours : Antonio Winspeare a fondé ce domaine viticole historique en 1885 ; aujourd’hui, les quatrième et cinquième générations de la famille Winspeare en assurent la gestion. L’année 1885 marque également la date de construction du Calvario, mais ce chiffre désigne ici deux événements distincts : l’édification de l’ouvrage et la fondation du domaine viticole. La Festa della « Simeddha » apporte une touche culinaire concrète : sa troisième édition s’est tenue le 19 juillet 2025 sur la Piazza Castello, à Depressa.

Les dates ne sont pas toutes établies avec la même précision : le noyau le plus ancien du Castello date du XIVe siècle, la Grotta a probablement été construite vers 1400, tandis que pour le Calvario, 1885 est indiqué comme année de construction et le 15 avril 1973 comme date de restauration. Une période de construction approximative côtoie ainsi des repères historiques précis.

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