Gioia Del Colle : château, culture et mozzarella

Gioia del Colle associe un château historique et des collections archéologiques à une longue tradition de mozzarella et au vin Primitivo. Les paysages ruraux et les événements locaux font également partie des différentes facettes de la ville. Les thèmes suivants vous aideront à déterminer si un séjour ici correspond à vos centres d’intérêt avant de choisir un hôtel à Gioia del Colle.

Château, collections et histoire de sa construction

Le Castello Normanno Svevo a été construit à l’époque byzantine. Il a pris la forme que l’on peut encore observer aujourd’hui sous Riccardo Siniscalco d’Altavilla au XIIe siècle, puis sous Frédéric II après son retour de la croisade de 1228-1229. Des quatre tours d’origine, deux subsistent : le donjon normand de’ Rossi et la Torre Imperatrice. L’histoire du château comprend ainsi ses origines byzantines et les transformations ultérieures sous les deux souverains.

Le Museo Archeologico Nazionale se trouve dans le château. Il présente des objets découverts dans la zone archéologique de Monte Sannace, datant du VIe au IIIe siècle av. J.-C. À proximité de Gioia del Colle se trouve également le Parco Archeologico di Monte Sannace, un parc archéologique décrit comme le plus grand site d’habitat peucétien connu. Le musée et le parc offrent ainsi différents points d’entrée pour découvrir l’histoire ancienne de la région.

La Pinacoteca Javarone abrite une autre collection : 25 œuvres issues du legs Javarone-Rizzi y sont exposées en permanence. La Chiesa Madre – S. Maria Maggiore ramène à une autre époque. Riccardo Siniscalco la fit construire à la fin du XIe siècle, à l’extérieur des remparts de Gioia del Colle, et la dédia à saint Pierre. Dans le Borgo di S. Nicola, les visiteurs peuvent également admirer des édifices d’architecture byzantine.

Mozzarella, vin et huile d’olive

La Mozzarella Gioia del Colle DOP témoigne d’une tradition de fabrication qui existe depuis plus d’un siècle et se transmet de génération en génération. Un documentaire de l’Istituto Luce, tourné à Gioia del Colle le 28 août 1950, atteste également de sa présence historique dans la ville. La ville fait partie de la zone de production protégée de la Mozzarella Gioia del Colle DOP. Pour le vin, le Gioia del Colle Primitivo DOP répond à une règle précise : il doit être élaboré exclusivement à partir de raisins Primitivo.

Pour découvrir une autre production alimentaire, quatre moulins à huile proposent des visites guidées auxquelles les visiteurs peuvent participer. Elles présentent toute la chaîne de production, de l’olivier au produit fini. Si vous souhaitez inclure une telle visite dans votre programme, renseignez-vous auprès du moulin à huile concerné.

Traditions et programmes des événements

Le Fanòve d'Sciò est une tradition de Gioia del Colle. Elle consiste notamment à allumer successivement quatre feux de joie itinérants. Pour sa quatrième édition en 2026, des dégustations de plats typiques de la gastronomie locale et de Primitivo di Gioia del Colle sont prévues le long du parcours. Le Gioia Festival met à l’honneur la Mozzarella Gioia del Colle DOP et la tradition fromagère. Au programme de son édition 2026 figurent un stand de dégustation ainsi que des démonstrations de filage et de façonnage de la mozzarella.

Le Palio delle Botti propose également des activités autour des produits régionaux : pour l’édition 2026, des ateliers de fabrication de confitures sont prévus dans des masserie pédagogiques. Les programmes et les dates des prochaines éditions peuvent varier. Si une fête est le principal motif de votre voyage, vérifiez les dates de l’édition concernée.

Paysage rural

Au-delà des collections et des événements, le paysage rural façonne le caractère de Gioia del Colle. Il comprend des gravines, des lamie et des forêts, ainsi que des masserie datant des XVIIe et XVIIIe siècles. L’histoire ne se limite donc pas à celle du château et de sa construction, mais englobe également les témoignages du milieu rural environnant.

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