Villa Caldari : vin, cuisine et culture
Hébergements à Villa Caldari
Villa Caldari associe expériences autour du vin et sites historiques et culturels. Pour planifier votre voyage, il convient surtout de distinguer deux formules gastronomiques : une visite de cave avec dégustation, réservable par e-mail, à la Cantina Dora Sarchese, et des menus dégustation au Vinum Senses. S’y ajoutent la Fontana del Vino, la cave de Cantine Agriverde et sa conception bioarchitecturale, ainsi que la Chiesa San Zeffirino et une plaque commémorative.
Visites autour du vin et Fontana del Vino
La Cantina Dora Sarchese propose chaque jour des visites de cave réservables par e-mail. Elles ont lieu le matin de 10 h à 12 h et l’après-midi de 15 h à 17 h. La visite se termine par une dégustation de vins sélectionnés dans la salle de dégustation. Ces deux créneaux vous permettent d’intégrer cette activité à votre programme du matin ou de l’après-midi. Avant de planifier votre visite, vérifiez les informations de réservation à jour auprès de la cave.
La Fontana del Vino se trouve également à la Cantina Dora Sarchese. La fontaine coule de Montepulciano d’Abruzzo rouge. Elle est située sur le chemin de saint Thomas, près d’Ortona. Vous avez donc le choix entre deux expériences liées au vin : une formule réservable dans une cave, avec dégustation, et une fontaine située sur le chemin de saint Thomas. Vérifiez au préalable les informations à jour concernant les visites.
Menus dégustation au Vinum Senses
Le Vinum Senses, à Villa Caldari, propose des menus dégustation de trois à cinq plats, accompagnés de vins sélectionnés par le maître d’hôtel. Des ingrédients de saison sont utilisés pour chaque préparation. Contrairement à la visite de cave qui se termine par une dégustation, l’accent est mis ici sur le menu en plusieurs services accompagné de vins sélectionnés. La différence entre les deux expériences culinaires est donc bien nette : à la Cantina, la visite et la dégustation vont de pair ; au Vinum Senses, il s’agit d’un menu accompagné de vins. L’offre du Vinum Senses peut changer ; vérifiez les informations à jour avant de planifier votre visite.
Culture et architecture à Villa Caldari
La Chiesa San Zeffirino, située dans la Contrada Villa Caldari, à Ortona, a été reconnue d’intérêt culturel par décret du 3 octobre 2011, conformément à l’art. 10, al. 1, du DL 42/04. Un autre témoignage de l’histoire du lieu est la plaque de marbre « Lapide ai Caduti e vittime di guerra ». Elle rend hommage aux victimes militaires et civiles des Première et Seconde Guerres mondiales. La plaque commémorative porte un relief en bronze représentant un soldat allongé et un ange. L’église et la plaque témoignent ainsi de deux aspects historiques différents : la reconnaissance de l’intérêt culturel d’un édifice religieux et le souvenir des victimes de la guerre.
La cave de Cantine Agriverde, à Caldari di Ortona, présente elle aussi un intérêt architectural : elle a été conçue et construite selon les principes de la bioarchitecture. Les personnes intéressées par la viticulture et l’architecture y trouveront un thème à part entière, en plus des dégustations et du menu dégustation.
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