Pélissanne entre patrimoine, vin et huile d’olive

Pélissanne associe des édifices remarquables et des traces historiques à la production de vin et d’huile d’olive. Pour organiser votre séjour, la ville offre différents points d’intérêt : vous pouvez découvrir l’histoire de ses bâtiments, faire connaissance avec les produits régionaux ou prévoir une randonnée plus longue. Les horaires du marché, les conditions d’accès saisonnières et les liaisons de bus sont également des aspects pratiques à prendre en compte avant votre voyage.

Histoire des bâtiments et traces historiques

L’église Saint-Maurice permet de comparer différentes périodes de construction : le clocher gothique date de l’église du XVIIe siècle, tandis que l’édifice actuel a été construit entre 1824 et 1830. L’église abrite également un triptyque en bois représentant saint Roch, datant de la fin du XVe siècle et classé monument historique. La Fontaine du Pélican, emblème de Pélissanne, a été construite en 1769–1770 dans le style d’Aix. Son bassin en forme de trèfle et sa colonne de quatre mètres en pierre de Cabardel lui donnent une forme aisément reconnaissable.

Les édifices autrefois liés à la vie quotidienne font aussi partie du paysage de la ville. Le lavoir des Passadouires a été construit en 1853 et compte six petits bassins. Le moulin Jean Bertrand a été construit en 1775 comme moulin à grains, puis utilisé comme moulin à huile à partir de 1786 : ces dates correspondent donc à deux usages différents du moulin. Lors de promenades dans Pélissanne, vous pourrez également voir la Tour de l’Horloge, qui date du XVIe siècle. Le parc Maureau a été aménagé en 1642 sous le nom de Clos Chauffier. Des traces plus anciennes encore subsistent : le site archéologique de la chapelle Saint-Laurent de Cabardel conserve des indices d’une occupation néolithique vers 4000 av. J.-C.

La chapelle des Pénitents gris est considérée comme un élément important du patrimoine culturel et historique de Pélissanne. Parmi les éléments qui y sont conservés figurent des boiseries et quelques peintures murales. Les lieux de découverte historique de la ville sont donc très variés : des édifices marquants aux anciens lieux de travail, en passant par les traces archéologiques.

Vin, huile d’olive et vie du marché

L’agriculture locale se manifeste aussi dans la production de deux domaines viticoles. Le domaine de Sainte-Philomène s’étend sur 50 hectares, relève de l’AOC Coteaux d’Aix et se trouve au milieu des vignes et des oliveraies. On y produit de l’huile et du vin. Le domaine de la Boulie produit des vins de l’appellation Coteaux d’Aix et des vins de pays sur environ 20 hectares. Ces superficies approximatives et les différentes appellations viticoles donnent des repères concrets si le caractère agricole de la ville vous intéresse.

Au moulin des Costes, les visiteurs peuvent découvrir le fonctionnement du moulin et déguster des huiles d’olive. Vérifiez au préalable les modalités en vigueur sur place. Le marché dominical de Pélissanne, qui se tient le dimanche matin, est une autre occasion de découvrir les produits régionaux. On y trouve, en plus des fruits et légumes, des herbes de Provence, des olives, du fromage de chèvre, de la charcuterie, de l’huile d’olive, de la confiture et du miel. L’offre peut varier selon les stands et la saison ; les horaires du marché peuvent également changer. Vérifiez donc la date si votre séjour est spécialement organisé autour d’une visite du marché.

Randonnées et découvertes en chemin

Le sentier des Vignerons commence à la cave des Vignerons de Pélissanne et s’étend sur 13 kilomètres. L’itinéraire longe des vignes et des oliveraies, puis revient à Pélissanne par des chemins ombragés. Tenez compte des 13 kilomètres pour organiser votre journée et prévoyez suffisamment de temps pour la randonnée.

Pour découvrir la ville de façon ludique, « Intrigue dans la ville » est conçu comme un jeu éducatif pour les familles. Il permet de découvrir Pélissanne et Alleins. Le coffret comprend un livret, un plan de la ville, des cartes de suspects, un filtre rouge et un crayon. Comme la disponibilité et le contenu peuvent varier, vérifiez sur place avant votre voyage si le coffret est disponible.

La table d’orientation de Pélissanne offre en journée un panorama à 180 degrés, de la montagne Sainte-Victoire jusqu’à Arles. Les conditions d’accès peuvent varier selon la saison ; renseignez-vous avant votre visite. Pour venir depuis Salon-de-Provence, les lignes de bus 4, 8, 14, 52 et 7 sont indiquées. La ligne 7 ne circule le dimanche que pour desservir le marché. Les liaisons de bus étant susceptibles de changer, vérifiez les horaires avant votre trajet. Vous pourrez ainsi décider si, pendant votre séjour, vous souhaitez privilégier l’histoire des bâtiments, le marché et l’huile d’olive, une longue randonnée ou plusieurs de ces thèmes.

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