Découvrez Camembert : culture fromagère et histoire locale
Hébergements à Camembert
Camembert associe le nom d’un célèbre fromage normand aux lieux qui racontent son histoire et sa fabrication. Pour organiser votre voyage, le village propose plusieurs points d’intérêt concrets : le musée de la Maison du Camembert, deux producteurs de fromage, l’église Notre-Dame et Sainte-Anne et des itinéraires cyclables liés à Camembert. Selon que vous vous intéressiez surtout au fromage, à l’histoire de l’architecture ou à une excursion à vélo, votre séjour prendra une orientation différente.
L’histoire du fromage à la ferme
La Maison du Camembert se trouve dans une authentique ferme normande du XVIIIe siècle, dans le village de Camembert. Le musée retrace l’histoire du célèbre fromage normand et ses secrets de fabrication au fil du temps. Il couvre une période allant de la fabrication traditionnelle dans les fermes normandes aux fromageries d’aujourd’hui. Le Camembert de Normandie doit également son nom au village de Camembert. À la fin de la visite, une assiette de trois morceaux de camembert est proposée pour comparer les camemberts pasteurisés, thermisés et au lait cru.
Fabrication et fromage sur place
Au centre du village, la Fromagerie de Beaumoncel fabrique à la louche un Camembert de Normandie AOP fermier. La Fromagerie Durand produit un véritable Camembert AOP au lait cru, qu’elle moule à la louche. Les deux producteurs donnent des aperçus différents de la fabrication : chez Beaumoncel, l’accent est mis sur la fabrication fermière et le moulage à la louche ; chez Durand, sur le lait cru et le moulage à la louche.
La Fromagerie Durand propose également un parcours de visite libre à travers une galerie extérieure. On peut y voir la salle de moulage, la salle de salage et les salles d’affinage. Alors que le musée aborde l’évolution de la fabrication du fromage, le parcours permet de découvrir ces espaces de production. La boutique de la Fromagerie Durand vend les fromages et la crème qui y sont fabriqués, ainsi que des produits locaux ; l’offre peut varier. L’assiette de fromages, le parcours de visite et l’offre de la boutique peuvent changer ; vérifiez ces prestations avant votre voyage.
Église et histoire des pèlerinages
L’église Notre-Dame et Sainte-Anne date pour l’essentiel du XVIe siècle. Son plan rectangulaire est construit en calcaire et en moellons ; une tour couverte d’ardoise s’élève au-dessus de la façade ouest. L’église abrite une œuvre en bois peint du XVIe siècle intitulée « Education de la Vierge ». Un autre tableau, peint par Pingard en 1772, rappelle le pèlerinage de la confrérie paroissiale de Camembert au Mont-Saint-Michel, le 24 septembre 1772. L’architecture, l’art sacré et une date précise de pèlerinage offrent ainsi des perspectives différentes sur l’histoire locale.
À vélo autour de Camembert
Deux itinéraires cyclables sont également liés au village. La boucle de 26 km « A vélo – Pays du Camembert » relie Vimoutiers au village de Camembert et suit les traces de Marie Harel. L’itinéraire « Vélo et Fromages de Camembert à Livarot » commence dans le village de Camembert. Vous pouvez ainsi choisir entre une boucle dont la longueur et le parcours sont indiqués et un itinéraire qui part du village. Les informations sur les parcours et les conditions peuvent changer ; vérifiez-les avant votre sortie à vélo.
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