Neuilly-La-Forêt : paysages de marais et histoire

Le château de Neuilly, à Neuilly-la-Forêt, a servi de résidence aux évêques de Bayeux à partir de la fin du XIe siècle. Cette histoire constitue un point de départ concret pour situer le village. Les paysages de marais, une sortie en kayak accompagnée et l’histoire de Saint-Lambert offrent également différents thèmes pour préparer votre voyage.

Château de Neuilly : résidence et histoire de sa construction

Le château conserve des éléments architecturaux romans et du gothique primitif. Parmi eux figurent une grande fenêtre en lancette, des arcades d’une ancienne tour d’habitation et des ouvertures gothiques dans la chapelle. Ces différents éléments fournissent des repères concrets pour situer l’architecture : la fenêtre en lancette fait partie des fenêtres étroites et pointues, tandis que les arcades sont associées à l’ancienne tour d’habitation et que les autres ouvertures appartiennent à la chapelle. Ce n’est donc pas un seul style architectural qui est mis en avant, mais une combinaison de caractéristiques architecturales différentes. Le site lui-même revêt également une importance particulière : il s’agit d’une réserve archéologique d’une grande importance pour l’architecture civile du Moyen Âge. « Civil » désigne ici l’architecture laïque, non religieuse. La perspective historique associe ainsi l’ancienne résidence épiscopale et l’importance du site pour l’architecture civile du Moyen Âge.

À pied dans les paysages de marais

Le sentier « Les marais de l’Elle » est balisé depuis le centre du village et commence à La Bouillotte. Il traverse un paysage de marais, longe une longue allée de frênes têtards ainsi que les digues de la Vire et de l’Elle. Il passe aussi près de longues parcelles étroites, séparées par des fossés de drainage. Ce découpage permet de reconnaître les marais comme un paysage façonné par l’homme : les arbres et les digues, ainsi que les parcelles étroites et les fossés, composent son aspect concret. Si vous souhaitez explorer les environs à pied, ce sentier vous fait découvrir une succession de ces éléments paysagers, plutôt que de percevoir les marais comme une étendue uniforme. Deux indications sont particulièrement utiles pour vous orienter : le sentier est balisé depuis le centre du village et son point de départ se trouve à La Bouillotte.

Une sortie en kayak accompagnée sur l’Elle

Une autre manière de découvrir les paysages de marais consiste à participer à la sortie « Kayak accompagné dans les marais de l’Elle ». Cette sortie en kayak accompagnée part de Neuilly-la-Forêt et permet d’explorer l’écosystème des marais le long de l’Elle. Elle se déroule sur la rivière, sans dénivelés ni rapides. Vous pouvez ainsi distinguer deux activités différentes pour préparer votre voyage : le sentier met en avant l’allée, les digues et les parcelles découpées par des fossés ; la sortie en kayak, quant à elle, a pour point de repère l’Elle et l’écosystème des marais. Ces informations décrivent donc différentes façons de découvrir le paysage, sans qu’il soit nécessaire de prévoir un itinéraire commun.

Saint-Lambert : port, bateaux et moulin

Saint-Lambert est un ancien port et hameau situé en amont du confluent de l’Elle et de la Vire, ainsi que des salines qui lui sont associées. Le lieu abritait les gabares et les bateaux des pêcheurs. Contrairement à l’ancienne résidence épiscopale, Saint-Lambert témoigne d’un autre usage des cours d’eau : ici, l’accent est mis sur le port, les gabares et les bateaux de pêche. Le moulin, toujours visible, fait également partie de l’histoire du lieu. Il nécessitait de puissants ouvrages de retenue, appelés « vides ». Le moulin et les « vides » complètent l’histoire du port et de la pêche par un aspect technique du paysage fluvial. Les thèmes historiques évoquent ainsi aussi bien l’architecture médiévale que les anciens usages des cours d’eau et les ouvrages associés au moulin.

Fermentation lactique à La Mare Mitonne

La Mare Mitonne propose des visites payantes pour les particuliers et les groupes. Elles comprennent la visite du jardin, une introduction au principe de la fermentation lactique et une dégustation. La Mare Mitonne conserve également ses légumes par fermentation lactique ; cette méthode n’est donc pas seulement abordée lors de l’introduction, elle fait aussi partie du processus de transformation des légumes décrit. Pour les visiteurs qui s’intéressent aux aliments et à leur transformation, l’offre associe jardin, explications et dégustation. Des ateliers d’initiation à la fermentation lactique sont proposés sur réservation. Si vous souhaitez prévoir un atelier, renseignez-vous sur les disponibilités avant votre arrivée.

Découvrez d’autres destinations : Pierrefitte-En-Auge, Combray, Aunay-Sur-Odon, Géfosse-Fontenay, Sainte-Marie-Outre-l’Eau, Saint-Georges-En-Auge, Audrieu, Les Isles-Bardel.

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