Saint-Sylvestre-Cappel : randonnée, jardin et culture brassicole

À chacun de ces centres d’intérêt correspondent des possibilités concrètes. Les détails ci-dessous vous aideront à intégrer à la préparation de votre voyage des activités adaptées et les différentes façons de les découvrir.

En chemin sur le Sentier d’Entre-Monts

Le Sentier d’Entre-Monts est un itinéraire de randonnée très facile de 6,8 kilomètres, d’une durée d’environ deux heures. Il commence sur le parking de l’église de Saint-Sylvestre-Cappel et passe par de petites routes tranquilles, devant la Chapelle N.D. de Grâce. Le parcours est adapté aux familles. La randonnée comprend ainsi un point de départ précis et un lieu culturel identifié. Pour la planifier, la distance et la durée approximative répondent à des questions différentes : le nombre de kilomètres indique la longueur du parcours, tandis que les deux heures environ donnent un repère temporel.

Le Jardin des Fées

Le Jardin des Fées, d’inspiration anglaise, abrite des arbustes, des plantes vivaces et des roses anciennes. Il comprend également des collections de plantes vivaces, de plantes aromatiques et médicinales, des bassins et un potager. Le Jardin des Fées possède aussi une pépinière de plantes vivaces, aromatiques et médicinales. Vous pouvez visiter le jardin librement ou avec un guide ; les groupes sont accueillis sur rendez-vous. Avant votre arrivée, renseignez-vous sur les modalités de visite en vigueur et, si la pépinière vous intéresse, sur ses conditions d’accès.

La culture brassicole à la Brasserie 3 Monts

La Brasserie 3 Monts est une brasserie familiale indépendante depuis 1920. Lors d’une visite, un guide présente l’histoire de la famille ainsi que les méthodes et techniques de brassage ; une dégustation de bière est ensuite proposée. Les visites ont lieu sur rendez-vous, pendant des périodes qui varient selon la saison, dans le cadre d’un partenariat avec Destination Cœur de Flandre. Selon la période de l’année, les visiteurs peuvent voir du houblon pousser en face des locaux de la brasserie. Les visites et la possibilité d’observer le houblon dépendant de la saison, vérifiez les dates et les disponibilités à l’avance. Selon la tradition orale, la Brasserie Cordonnier était en activité au XVIIIe siècle à l’emplacement de la brasserie actuelle.

Les différentes formules de visite pour organiser votre journée

Les activités se distinguent aussi par leur mode d’organisation : une durée approximative de marche est indiquée pour le Sentier d’Entre-Monts, le jardin se visite librement ou avec un guide, et la visite de la brasserie dépend de périodes saisonnières et nécessite un rendez-vous. Si vous souhaitez tenir compte d’un horaire fixe, commencez par organiser la visite et planifiez les autres activités autour. La randonnée, quant à elle, peut être prévue en fonction de sa durée approximative.

La cuisine régionale chez L’Hazewinde

L’Hazewinde, à Saint-Sylvestre-Cappel, propose des produits locaux et des plats traditionnels de la région, notamment la carbonnade, le potjevleesch, le poulet au maroilles et le welsh. Si vous souhaitez inclure la cuisine régionale dans le choix de vos activités, ces exemples vous donnent des plats précis à découvrir. Contrairement à la visite de la brasserie, L’Hazewinde met l’accent sur les plats et les produits locaux ; à la brasserie, un guide présente l’histoire de la famille et les méthodes de brassage, puis une dégustation de bière est proposée.

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