Cazals-des-Baylès : récolte des pommes, artisanat et histoire

Cazals-des-Baylès associe une récolte saisonnière de pommes à l’artisanat et à une histoire qui va des vestiges médiévaux aux traces gallo-romaines. Pour planifier votre voyage, ces thèmes offrent différentes possibilités : la cueillette est liée à une période clairement définie, tandis que l’église, la céramique et l’artisanat d’art sont autant d’autres sujets pour découvrir le village. Si vous cherchez un hôtel, vous pouvez d’abord décider si vous souhaitez organiser votre séjour autour de la récolte des pommes ou découvrir Cazals-des-Baylès surtout à travers ses particularités historiques et artisanales. Si l’histoire du village vous intéresse particulièrement, vous pouvez vous appuyer sur des dates précises et des vestiges datés.

La récolte des pommes, un motif de séjour saisonnier

Au Domaine du Bedou, les visiteurs peuvent cueillir eux-mêmes des variétés de pommes traditionnelles et anciennes pendant la période de récolte, de fin août à début novembre. Parmi elles figurent la Gala, la Golden, la Chantecler, la Fuji, la Reine des Reinettes, la Canada et la Boskoop. Cette période vous donne un repère concret pour choisir vos dates de voyage : si vous souhaitez faire de la cueillette le point central de votre séjour, prévoyez-le durant cette période.

L’église et l’histoire du village

L’église actuelle Saint-Sernin fait partie de l’histoire du village. L’année 1855 est inscrite au-dessus de son portail ; elle pourrait correspondre à l’année de sa construction. Une statue associée à l’église actuelle représente saint Sernin, également appelé saint Saturnin. L’ancienne église Saint-Sernin se trouvait dans le cimetière et a disparu en 1902. Des tessons médiévaux des XIIIe et XIVe siècles ont été trouvés dans le cimetière de Cazals-des-Baylès et aux alentours. Plusieurs repères permettent ainsi de situer les événements dans le temps : la date possible de construction de l’église actuelle, la disparition de l’ancien édifice en 1902 et des vestiges datant du Moyen Âge.

Traces archéologiques

Une mention ancienne complète cette chronologie : Cazals-des-Baylès est mentionné pour la première fois en 943 sous le nom de Montauriol. De nombreuses tegulae ont été découvertes à Coudoumines. Ces tuiles plates rectangulaires à rebord témoignent d’une occupation gallo-romaine. Coudoumines est considéré comme un établissement rural antique. Des tessons de céramique datant du Ier au IVe siècle ont été trouvés dans le cimetière et aux alentours. Un fragment de l’anse d’une amphore à vin de Tarraconensis, une province romaine d’Espagne, provient également de Coudoumines. Le type d’amphore Pascual 1 est daté d’environ 50 av. J.-C. à 50 apr. J.-C.

Artisanat, paysage et randonnée

Barréjat, à Cazals-des-Baylès, est entouré de prairies, de forêts et de collines. C’est là que Stéphane, céramiste depuis plus de 40 ans et aujourd’hui à la retraite, a remis son atelier de poterie en activité. Les pièces qui y sont fabriquées peuvent être découvertes dans l’atelier ou dans les chambres d’hôtes. Peaux’Pierres, à Cazals-des-Baylès, crée des bijoux, des articles en cuir et des sculptures en cuivre. Les techniques utilisées comprennent l’émaillage, le montage sur argent et le tissage. La céramique de l’atelier de poterie et les différents bijoux, articles en cuir et objets en cuivre constituent ainsi autant de facettes distinctes de l’artisanat local.

Un sentier de randonnée balisé passe à moins de 500 mètres de l’hébergement Terres de Barréjat. Si vous aimez la randonnée, vous pouvez en tenir compte pour planifier votre voyage.

Découvrez d’autres destinations : Boussenac, Soueix-Rogalle, Serres-Sur-Arget, Trémoulet, Sorgeat, Oust, Ignaux, Buzan

Pour consulter l’aperçu général du voyage : Ariège.