Découvrir le Doubs : paysages, sentiers et culture

Dans le département du Doubs, les hauts plateaux du massif du Jura façonnent une grande partie du paysage : ils couvrent les deux tiers du territoire. Les vallées du Doubs et de l’Ognon traversent également le département. Cette combinaison offre deux repères paysagers marquants pour votre voyage : les hauteurs et les vallées fluviales. Les paysages du Doubs sont réputés pour leur diversité et leur caractère préservé. La biodiversité y est également remarquable, avec de nombreuses espèces animales et végétales protégées. Vous pouvez ainsi découvrir la région selon différents centres d’intérêt, de la nature et la randonnée à l’architecture et à la cuisine régionale.

Sentiers de randonnée et observation de la nature

Le GR® 59 traverse le département depuis la vallée du Doubs en direction du massif du Jura et offre des panoramas depuis les crêtes. Le Sentier Pédestre de l’Absinthe relie Pontarlier à Noiraigue sur un parcours de 48 km ; sur sa portion française, il atteint le Grand Taureau, qui culmine à 1 323 m. Les deux itinéraires ont des caractéristiques différentes : le GR® 59 se distingue par son tracé de la vallée vers le Jura et ses vues en hauteur, tandis que la longueur et le parcours transfrontalier sont au cœur du Sentier Pédestre. Avant de partir, vérifiez l’état du GR® 59 ainsi que les conditions et les modalités de passage de la frontière pour le sentier de l’Absinthe.

En randonnée, vous pourrez peut-être apercevoir des chamois, des lynx et une grande diversité d’oiseaux, dont le grand tétras. Ces observations ne sont pas garanties et peuvent varier selon la saison. Plus de 5 000 espèces ont été recensées dans la réserve naturelle du lac de Remoray. Le long du Sentier de la Biodiversité, près de 20 espèces peuvent être observées entre mai et octobre.

La Maison de la Réserve propose des expositions interactives sur 500 mètres carrés, réparties en six salles consacrées à des thèmes tels que la réserve naturelle, les milieux du Jura et la faune. Des activités et des sorties de découverte de la nature figurent également au programme. La configuration de l’exposition pouvant changer, il est conseillé de consulter sa présentation actuelle avant votre visite.

La boucle Sans dessus Dessoubre traverse le Parc naturel régional du Doubs Horloger. Ses paysages sont marqués par les forêts, les rivières et les cascades ; l’itinéraire emprunte des routes peu fréquentées. Vérifiez l’état du parcours et les règles locales avant le départ. Le parcours de la vallée du Doubs sur l’EuroVelo 6 emprunte principalement des voies vertes et est accessible à tous. Vous pouvez partir de Belfort, Montbéliard ou Besançon.

Paysages et géologie

Le sommet du Mont-d’Or culmine à 1 463 m et offre des vues en direction des Alpes et des montagnes suisses. Autre curiosité, le Creux Billard est une résurgence karstique du Lison. Il s’est formé à la suite de l’effondrement du toit d’une cavité souterraine. Ces deux sites illustrent deux facettes du paysage : de vastes panoramas depuis un sommet et une formation géologique liée au sous-sol.

Architecture et culture locale

La Saline royale d’Arc-et-Senans est une œuvre majeure de l’architecture industrielle des Lumières, conçue par Claude Nicolas Ledoux ; sa construction a commencé en 1775. En 1982, elle a été inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle fut le premier site d’origine industrielle à recevoir cette distinction. La date de sa construction et son statut au patrimoine mondial marquent deux étapes distinctes de son histoire.

La Maison du Patrimoine présente des pièces reconstituées du XIXe siècle, ainsi que les traditions et les dialectes locaux. Les modalités d’ouverture peuvent changer ; vérifiez-les avant votre visite. Le Musée rural de Foucherans expose des collections rurales dans une ferme du XVIIe siècle. Des visites guidées sont proposées sur demande ; le site dispose également d’une boutique et d’une aire de pique-nique. Là aussi, renseignez-vous à l’avance sur les modalités de visite en vigueur.

Fromages, absinthe et traditions régionales

Le Comté, le Mont d’Or et la cancoillotte comptent parmi les spécialités du Doubs. Le Mont d’Or AOP est vendu exclusivement de la mi-septembre à la mi-mai. Ce fromage se déguste froid ou fondu au four. Cette saisonnalité tranche nettement avec les thèmes des paysages et de la culture, présentés comme accessibles toute l’année : un élément concret à prendre en compte si vous souhaitez aussi organiser votre voyage en fonction des habitudes culinaires régionales.

La Fromagerie-musée de Trépot conserve le matériel utilisé pour la fabrication traditionnelle du Comté. Une vidéo et une dégustation de Comté complètent la visite ; les modalités de visite peuvent changer. À Pontarlier, la Distillerie Les Fils d’Emile Pernot accueille les visiteurs et se spécialise dans l’absinthe, associée au Haut-Doubs. Les visites peuvent dépendre de la saison ou nécessiter une réservation préalable.

Choisir l’emplacement de votre hôtel en fonction de votre voyage

Pour rechercher un hôtel dans le Doubs, commencez par définir vos priorités : les grands itinéraires et l’observation de la nature offrent des expériences différentes de l’architecture, des musées ou des traditions fromagères.

Découvrez d’autres destinations : Villars-Sous-Écot, Montferrand-Le-Château, Baume-Les-Dames, Laval-Le-Prieuré, Grandfontaine-Sur-Creuse, École-Valentin, Chapelle-Des-Bois, Grandfontaine, Foucherans, Étupes, Villers-Le-Lac, Goumois, Fournets-Luisans, Mancenans, Hauterive-La-Fresse, Miserey-Salines, Mamirolle, Lavans-Vuillafans, Abbévillers, Recologne, Vuillecin, Bonnay, Rennes-Sur-Loue, Geney, Cubry, Étalans, Sancey-Le-Grand, Châtelblanc, Maîche, Chaux-Neuve, Mouthe, Rochejean, Clerval, Marchaux, Voujeaucourt, Belleherbe, Les Auxons, Les Alliés, Montenois, La Cluse-et-Mijoux, Pierrefontaine-les-Varans, Nans-sous-Sainte-Anne, Montbeliardot, Sochaux, Pontarlier, Montbéliard, Geneuille, Besançon, Hyèvre-Paroisse, Torpes, By, Chalezeule, Arc-Et-Senans, Bart, Mouthier-Haute-Pierre, Longevilles-Mont-D'or, Jougne, Fournet-Blancheroche, Consolation-Maisonnettes, Amancey, Le Russey, Mondon, Valentigney, Quingey, Émagny, Dung, Rang, Flagey, Montbenoît, Granges-Narboz, Les Fontenelles, Lods, Saint-Antoine, Buffard, Orchamps-Vennes, Pont-De-Roide, Rougemont, Bonnétage, Malbuisson, Les Combes, Audincourt, Chamesol, Ornans, Morteau, La Chaux, Les Fourgs, Cléron, Fourbanne, Arc-sous-Cicon, Valoreille, Montlebon, Saint-Point-Lac, Loray, Corcelle-Mieslot, Oye-et-Pallet, Les Fins, La Grange, La Chenalotte, Métabief, Grand'Combe-Châteleu, Dommartin, Verrières-de-Joux, Charquemont, Fleurey, Malpas, Dampierre-les-Bois, Larnod, Bremondans, Les Grangettes, Brey-Et-Maison-Du-Bois, Charbonnières-Les-Sapins

Pour consulter la vue d’ensemble des destinations de la région : Franche Comte.