Noë-Les-Mallets : champagne, paysages et histoire du village

Noë-Les-Mallets vous offre plusieurs façons de profiter de votre séjour : des expériences autour du champagne, à organiser sur rendez-vous, des promenades dans les paysages et des témoignages de l’histoire du village. Si vous cherchez un hôtel pour cette destination, commencez par déterminer le programme que vous souhaitez suivre au fil de la journée. Les visites et dégustations nécessitent une prise de rendez-vous préalable ; les circuits et l’aire de pique-nique répondent à d’autres priorités dans la préparation de votre séjour. Vous pouvez ainsi orienter votre choix selon les thèmes qui vous intéressent sur place.

Visites et dégustations de champagne

Champagne Cordeuil Père & Fille est une exploitation familiale qui en est à sa troisième génération. La moitié de la surface de vignes a été certifiée biologique en 2015, l’autre moitié en 2019. La maison élabore différents champagnes à partir d’assemblages de millésimes et de cépages variés. Les visites de caves et les dégustations sont possibles sur rendez-vous. Elles comprennent la dégustation de champagnes ayant vieilli entre 6 et 15 ans.

Champagne Veuve Doussot fait remonter sa tradition viticole à Noë-Les-Mallets à 1746. Veuve Doussot propose des visites guidées sur réservation préalable. Les journées des vendanges sont une offre saisonnière ; renseignez-vous avant votre arrivée sur les dates et les modalités en vigueur.

Plateau de Blu : aire de pique-nique et point de vue

L’aire de pique-nique du plateau de Blu se trouve au-dessus d’Essoyes, sur le territoire des communes de Noë-Les-Mallets et de Fontette. Elle est équipée de quelques tables et bancs, d’une cadole et d’un panneau d’orientation. Le plateau offre un panorama sur les vignes et la forêt. Par temps clair, on peut également apercevoir la croix de Lorraine à Colombey-les-Deux-Églises. Les vignes et la forêt composent le panorama ; en revanche, la vue lointaine sur la croix dépend de conditions de visibilité dégagées.

Deux itinéraires, des indications de planification différentes

Une description touristique, mise à jour pour la dernière fois le 7 juin 2015, indique que le circuit « Tour de Noë-les-Mallets » dure environ 1 heure et 40 minutes et est balisé en blanc et jaune. Vérifiez le tracé avant de partir, car les détails de l’itinéraire peuvent changer.

Le « Chemin Geoffroy Sifferlen » est un circuit de 18 km balisé en orange entre Essoyes et Noë-Les-Mallets. Des panneaux renseignent sur la faune et la flore locales. Vous pouvez parcourir le chemin à pied, à cheval, en calèche ou en VTT.

Pour planifier votre sortie, le premier itinéraire se caractérise par une durée approximative ; pour le Chemin, les éléments à prendre en compte sont la longueur du circuit et le choix entre quatre modes de déplacement possibles. Si la faune et la flore locales vous intéressent, le Chemin constitue également un point d’intérêt thématique à part entière.

Église romane et lavoir

Noë-Les-Mallets possède une église romane dotée d’un portail du XIIe siècle, ainsi qu’un lavoir. Les indications concernant l’église portent sur des éléments différents : « roman » décrit le style architectural, tandis que la datation concerne le portail. Le lavoir complète l’église en tant qu’autre élément bâti du village.

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