Celles-Sur-Ource : champagne et patrimoine

Celles-Sur-Ource associe l’univers du champagne à son patrimoine. Plusieurs thèmes peuvent guider le choix de votre séjour : l’évolution de la bouteille de champagne, le patrimoine religieux, les activités proposées par les vignerons et un itinéraire balisé. Ces différentes formules se distinguent également par leur contenu, leur durée et leur programmation saisonnière.

Champagne et histoire locale

Plus de trente producteurs de champagne sont installés dans la région de Celles-Sur-Ource. Ce nombre peut évoluer au fil du temps. Une partie de la région se trouve sur la Route du Champagne. Les producteurs et la route constituent deux repères distincts pour comprendre les liens de la région avec le champagne, sans que l’itinéraire concerne l’ensemble de la région.

L’église Sainte-Marie-Madeleine est un édifice religieux et un élément du patrimoine rural du XVIe siècle. Elle apporte ainsi une dimension historique propre à la culture du champagne. En envisageant Celles-Sur-Ource comme destination, vous pouvez également prendre en compte un patrimoine qui ne concerne pas directement la production ou la dégustation de champagne.

Histoire des bouteilles et dégustations

Le Musée des bouteilles anciennes retrace l’évolution de la bouteille de champagne à travers les changements de forme et les adaptations techniques successives. L’exposition suit un ordre chronologique et comporte des explications ; des vitrines thématiques la complètent. L’évolution dans le temps et la présentation thématique y coexistent : les formes des bouteilles et les changements techniques font tous deux partie de cette approche de l’histoire du champagne.

Des activités vigneronnes aux formats variés

Les Échappées by Marcel Vézien propose « Vigneron d’un Jour » en formule d’une demi-journée ou d’une journée entière. Les programmes dépendent de la saison et sont uniquement proposés sur réservation. Pour organiser votre séjour, vous pouvez d’abord choisir la durée souhaitée, puis tenir compte de la saison et de la réservation pour vos dates de voyage. Champagne Marcel Vézien propose également une visite de cave avec des explications sur la fabrication du champagne, suivie d’une dégustation de trois cuvées.

Une fiche touristique mise à jour le 14 février 2025 mentionne, chez Champagne Richard Cheurlin, une dégustation découverte ainsi qu’une formule combinant dégustation et visite de cave. Les options se distinguent par la présence ou non d’une visite de cave en complément de la dégustation. Vérifiez à l’avance quelle formule est disponible à vos dates de voyage.

Chez Champagne Cheurlin Dangin, des traditions familiales de vignerons se perpétuent à Celles-Sur-Ource depuis dix générations. La maison propose une visite guidée gratuite de 30 minutes. Cette durée vous permet de distinguer cette formule des activités « Vigneron d’un Jour » d’une demi-journée ou d’une journée entière ; il s’agit d’offres différentes.

Itinéraire et survol des vignobles

Le Chemin du vigneron est un itinéraire d’environ trois heures et demie, balisé en blanc et jaune. Vérifiez l’état actuel du parcours avant de partir. Sa durée approximative et son balisage sont des repères concrets pour organiser votre sortie, mais ne dispensent pas de vérifier l’état de l’itinéraire avant votre randonnée.

Champagne Lionel Carreau propose un survol en avion de 30 minutes au-dessus des vignobles de la Côte des Bar, accompagné des explications d’un pilote local. En termes de durée, le vol d’une demi-heure contraste avec l’itinéraire d’environ trois heures et demie. Les formules diffèrent également par leur approche : explications du pilote pendant le survol, balisage blanc et jaune sur le Chemin du vigneron.

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Accéder à la présentation générale de la région : Aube.