Ascarat : vin, nature et histoire locale

Pour choisir votre séjour à Ascarat, vous pouvez vous laisser guider par différents centres d’intérêt : le vin, les activités de plein air, ainsi que l’histoire locale et le parc. Les possibilités de visite ci-dessous vous donnent des repères concrets pour planifier votre voyage, d’une dégustation de vin sur réservation préalable à l’itinéraire menant à un point de vue.

Vin et visite au Domaine Apelxenia

Le Domaine Apelxenia, à Ascarat, fait partie de l’AOC Irouléguy. Ses vignes sont cultivées en agriculture biologique et le domaine produit des vins rouges et blancs. Les visiteurs peuvent accéder à la boutique et participer à une visite guidée de la cave sur réservation préalable. Le domaine propose des dégustations gratuites. Les visites sont possibles en français, en anglais, en basque et en espagnol.

Si vous prévoyez une visite, réservez la visite de la cave à l’avance et renseignez-vous sur les modalités avant votre voyage. Les offres de visite indiquées peuvent changer, y compris les dégustations. Vous pouvez ainsi intégrer la visite viticole à votre programme comme une activité à part entière, sans la confondre avec les activités de plein air : ici, l’accent est mis sur la cave, la boutique et le vin.

Point de vue et activités de plein air

La table d’orientation Itarako d’Ascarat offre une vue sur les vignobles et la vallée de Saint-Jean-Pied-de-Port. La première partie du chemin est accessible en voiture ; les 300 derniers mètres doivent être parcourus à pied. Pour planifier votre visite, il faut donc tenir compte à la fois de la portion accessible en voiture et du reste du trajet à pied.

Respyrénées organise toute l’année des séjours en pleine nature à Ascarat. Les activités encadrées proposées pour 2026 comprennent des randonnées individuelles et guidées, du trail, des randonnées à vélo et du VTT. Respyrénées propose également des sorties guidées en raquettes, du trekking et du VTT électrique, ainsi que des excursions individuelles en vélo électrique. Pour faire votre choix, vous pouvez ainsi tenir compte non seulement de l’activité, mais aussi de la formule proposée : les randonnées sont proposées en formule individuelle ou guidée ; les sorties en raquettes sont guidées et les excursions en vélo électrique sont individuelles.

Respyrénées propose également un service de transport des bagages et accueille les groupes. Si votre organisation dépend de l’accueil d’un groupe ou du transport des bagages, confirmez les modalités précises avant de réserver. Pensez également à vérifier les activités et les horaires indiqués avant votre voyage, car les offres peuvent changer.

Château de Fargas et parc

Le Château de Fargas est un bâtiment du XVIIIe siècle. Il a été rénové pour accueillir la mairie d’Ascarat et plusieurs logements. Le bâtiment associe ainsi un intérêt historique à son usage actuel de mairie et d’habitation.

Un parc public de 4 000 m², doté d’équipements de jeux pour enfants et d’un jardin partagé, a été aménagé devant le château. Si vous prévoyez de visiter le parc, renseignez-vous sur les conditions d’accès sur place. Le point de vue et le parc offrent des expériences différentes : depuis Itarako d’Ascarat, le regard porte sur les vignobles et la vallée ; au château, l’attention se porte sur le bâtiment, le parc et le jardin partagé.

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