Mrčajevci : Kupusijada, vie de village et cuisine

Mrčajevci est un village à caractère rural, connu depuis 2003 pour la Kupusijada, qui attire de nombreux visiteurs. Pour préparer votre voyage, deux questions se posent : qu’est-ce qui caractérise le village, et quelle place la culture culinaire régionale y occupe-t-elle ?

Lieu et repères

Mrčajevci se trouve de part et d’autre de la route régionale Ibarska, sur la rive gauche de la vallée de la Morava occidentale. L’agriculture et l’élevage façonnent le village. La route est un repère concret pour situer le village, tandis que la vallée le situe dans son paysage. Vous pouvez ainsi distinguer le cadre géographique des événements concrets comme la Kupusijada.

La Kupusijada et sa cuisine

Lors de la Kupusijada, le chou est préparé dans une marmite en terre cuite, dans plusieurs catégories ; les meilleurs participants reçoivent la marmite d’or, la marmite d’argent et la marmite de bronze. Le concours met l’accent sur le processus de cuisson, et pas seulement sur le plat terminé. Le programme de la Kupusijada 2023 à Mrčajevci prévoyait un concours de préparation du Svadbarski kupus dans une marmite en terre cuite, avec quatre catégories : « Tout le village cuisine », « Équipes et particuliers », « Établissements gastronomiques » et « Dégustateurs de Svadbarski kupus ». Les trois marmites correspondent aux récompenses ; les quatre intitulés mentionnés sont les catégories du programme prévu pour 2023.

Le restaurant Erić à Mrčajevci propose du Svadbarski kupus, de la proja de Čačak, du kačamak et du kajmak. Le Svadbarski kupus est considéré comme une spécialité de la région élargie : la choucroute et la viande mijotent longtemps ensemble dans une marmite en terre cuite. La Kupusijada met la préparation à l’honneur sous la forme d’un concours, tandis que le restaurant propose plusieurs plats nommés.

Les chambres d’hôtes et la maison ethnique « Erić » à Mrčajevci proposent également des spécialités du restaurant, notamment du chou préparé selon une recette traditionnelle dans une marmite en terre cuite et des plats cuits sous le sač. Si vous envisagez d’inclure cet hébergement dans votre recherche, vérifiez directement sa disponibilité et les détails à jour.

Le Rocher de la poésie et le chêne Timotijević

Au Rocher de la poésie, situé au point culminant de Mrčajevci, sont gravés les noms de 56 lauréats. Cela donne un autre accent que la Kupusijada : ici, la poésie est à l’honneur, tandis que là, c’est la culture culinaire. Le chêne Timotijević complète le profil du village en tant qu’élément naturel. Il se trouve sur une propriété privée ; son âge est estimé à environ 200 ans et sa hauteur à près de 21 mètres.

Camps pour enfants et adolescents

Depuis 2009, Dečija Misija organise à Mrčajevci des camps pour enfants et adolescents pendant les vacances d’été.

Le camp Mrčajevci propose aux enfants et aux adolescents des ateliers créatifs, du sport, des jeux d’équipe, des activités d’apprentissage en pleine nature et des conférences. L’activité physique et les jeux collectifs côtoient ainsi les activités créatives et éducatives. Si le camp motive votre voyage, vérifiez directement les dates et les conditions de participation auprès de l’organisateur concerné.

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