Asureti : histoire de la colonisation allemande et tradition viticole

En voyageant à Asureti, on peut découvrir la localité à travers deux thèmes : l’histoire de la colonisation allemande et la tradition viticole autour de l’Asuretuli Shala. Asureti se trouve sur les rives de l’Asuretiskhevi. Des vignobles ont été plantés près de la localité, sur les rives de l’Algeti. L’histoire du lieu se lit dans les bâtiments préservés, tandis que l’origine du vin est définie par des exigences précises et s’inscrit dans un long contexte historique.

L’histoire de la colonisation allemande à Asureti

Asureti a été fondée en 1818 en tant que colonie allemande sous le nom d’Elisabethal. Les colons allemands pratiquaient l’agriculture et l’élevage. Parmi les témoignages matériels préservés figurent des bâtiments résidentiels et agricoles, une cave à vin, une église luthérienne gothique et des maisons de style architectural allemand ancien. Le patrimoine bâti englobe ainsi différentes formes d’habitat, d’activités économiques et de vie religieuse.

L’église luthérienne a été construite en 1871 dans le style gothique. À Asureti, on trouve également des maisons en pierre blanche et en argile, bâties sans clous. Un bain sulfureux figure aussi parmi les monuments matériels préservés de l’époque de la colonisation allemande. En 2017, la cave à vin unique d’Asureti a obtenu le statut de monument culturel. L’église, les maisons, la cave et le bain sulfureux représentent différents aspects du patrimoine bâti transmis au fil du temps.

Un cimetière allemand complète ce tableau en perpétuant le souvenir des habitants de la colonie : les pierres tombales portent les noms de famille des colons et de leurs descendants venus de différentes régions d’Allemagne. Les inscriptions rendent visible le lien entre l’histoire de la fondation et les générations suivantes. Les personnes intéressées par l’architecture historique trouveront donc à Asureti non pas un seul bâtiment, mais différents témoignages préservés de la vie de la colonie.

L’Asuretuli Shala et la tradition viticole

L’Asuretuli Shala est un vin rouge sec, de couleur rubis clair à foncé. Sa microzone se trouve à Asureti ; le traitement des raisins et la vinification ont lieu exclusivement dans cette microzone. L’Asuretuli Shala est produit à partir de raisins Asuretuli-Shavi cultivés dans cette zone. En outre, le Tavkveri et le Shavkapito peuvent représenter ensemble jusqu’à 15 %. La mise en bouteille du vin est autorisée en Géorgie.

Une cérémonie d’attribution du statut d’appellation d’origine a eu lieu le 24 novembre 2022. Historiquement, le vin Shala était vendu en Géorgie ainsi qu’à Erevan et à Bakou. Ces informations donnent à la tradition viticole plusieurs repères temporels et géographiques : de l’origine et des méthodes de production définies à la vente, autrefois, au-delà des frontières de la Géorgie. Pour les voyageurs qui s’intéressent au vin, cela offre un autre regard sur Asureti, en complément de l’histoire de sa colonie allemande et de son architecture.

Kvemo Kartli : un autre centre d’intérêt régional

Dans la destination régionale plus vaste de Kvemo Kartli, le parc national d’Algeti est un lieu privilégié pour la nature et les activités de plein air. Il compte cinq itinéraires d’écotourisme, dont des sentiers équestres et pédestres. Le sentier balisé Royal Ridge est une boucle de 16 kilomètres : il commence à Manglisi, passe par Martalkhevi et son aire de pique-nique, mène au village de Didi Namtvriani, puis revient à Manglisi en passant par le Royal Ridge. Outre les thèmes abordés sur la page consacrée à Asureti, ces informations sur les itinéraires régionaux aident également à s’orienter dans cette destination plus vaste.

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