Sungurlare, entre tradition viticole et paysages rocheux

Les formations calcaires en forme de champignons, les vestiges d’anciennes forêts de chênes et une tradition viticole qui perdure jusqu’à aujourd’hui illustrent les multiples facettes de Sungurlare. Près de Beronovo, Probitiy Kamak est constitué de formations calcaires en forme de champignons. Près de Vezenkovo, le site naturel de Koriya préserve les vestiges d’une ancienne forêt de chênes. La commune propose ainsi différentes pistes à explorer aux voyageurs qui s’intéressent autant à la nature qu’à la culture régionale.

Paysages rocheux et nature protégée

Orlitsite, près de Kamchia, est une aire protégée. Elle préserve des habitats d’espèces végétales et animales rares, un paysage caractéristique et des formations rocheuses. Orlitsite comprend les monts Petite et Grande Orlitsa, qui culminent respectivement à environ 668 et 733 mètres. Le sommet offre de belles vues. Les relevés cités par la commune recensent à Orlitsite plus de 340 espèces de plantes supérieures et 71 espèces d’oiseaux ; des recherches ultérieures peuvent actualiser ces chiffres.

La protection de la nature s’étend au-delà de sites rocheux isolés : la commune compte 13 zones de grande valeur pour la conservation de la nature, dont huit font partie du réseau Natura 2000. Kotlenska Planina et Gorna Luda Kamchia font également partie des zones protégées de la commune. Lalickoto, dans le territoire de Terziysko, protège la tulipe d’Urumov et d’autres plantes rares. La tulipe d’Urumov est considérée comme endémique de Bulgarie ; elle est généralement associée à des habitats secs, principalement calcaires.

Un itinéraire menant à Orlitsite part du pont Krumov, suit une route non goudronnée à travers la zone protégée et monte jusqu’aux crêtes rocheuses. L’état des sentiers et la végétation peuvent changer ; il est recommandé d’utiliser une aide à la navigation pour s’orienter. Des habitats protégés côtoient ainsi des formations rocheuses remarquables, tandis que l’itinéraire décrit un accès concret au paysage.

L’histoire viticole au musée

Le Musée de la viticulture et de la vinification se trouve dans une maison restaurée à deux étages, construite en 1882 dans le style Kotlen–Zheravna. Dans sa cour, il présente des objets du XIXe siècle consacrés à la culture régionale du raisin et à la vinification. Les collections associent ainsi l’histoire architecturale de la maison à l’évolution d’un sujet local important.

L’archéologie et l’art sacré font également partie du musée : la section archéologique expose des pièces de monnaie, du mobilier funéraire et des céramiques liés à la vinification, provenant d’un tumulus thrace près de Prilep. La salle des icônes abrite des icônes du XVIIIe siècle provenant de l’église de Kosten. Le musée retrace également l’histoire des coopératives viticoles locales, notamment celle de l’Union viticole Sungurlarski Misket, active dans la vallée de 1937 à 1942.

Tradition viticole et événements

Sungurlare est considérée comme une région viticole et vinicole à part entière ; sa réputation dans le domaine de la viticulture et de la vinification remonte à la fin du XIXe siècle et perdure aujourd’hui. Chateau Sungurlare cultive notamment du chardonnay, du merlot, du Sungurlarski Misket, du muscat, du riesling italien, du pinot noir, de la syrah et du sauvignon blanc dans la région de Sungurlare. Les surfaces plantées en vigne et les cépages cultivés peuvent évoluer au fil du temps.

Chateau Sungurlare propose des visites, des visites guidées et des dégustations axées sur les vins, les traditions et le processus de production. Il peut être nécessaire de prendre rendez-vous à l’avance. Lors de la fête de Trifon Zarezan, les traditions viticoles et vinicoles sont célébrées avec des présentations de vins, de la musique folklorique et du vin chaud. Le programme comprend également l’évaluation de vins blancs et rouges faits maison ; les activités proposées peuvent varier d’une année à l’autre. Le musée offre un aperçu historique de la viticulture et des coopératives, tandis que la fête et les dégustations donnent d’autres occasions de découvrir les vins et les traditions.

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