Découvrez Sagritz
Hébergements à Sagritz
Sagritz associe le moulin historique Kanow, situé sur la Dahme, au domaine de Sagritz et à la savonnerie Gut Sagritz. Au moulin, la force hydraulique et la fabrication traditionnelle d’huile se rencontrent ; le domaine mêle l’histoire de la famille von Kleist aux traces encore visibles d’un ancien parc. Deux pistes cyclables passent devant le moulin. Si vous prévoyez un séjour, vous pouvez choisir sur place des destinations correspondant à vos centres d’intérêt : artisanat, histoire ou randonnée à vélo.
Le moulin Kanow sur la Dahme
Le moulin historique Kanow se trouve juste au bord de la Dahme. Un moulin se trouvait déjà ici au XVIe siècle et est mentionné pour la première fois dans un document de 1527. Il appartient à la même famille depuis 1815 ; les eaux de la Dahme le font encore tourner aujourd’hui. Ces dates correspondent à deux étapes distinctes : 1527 est la date de la première mention écrite et 1815 marque le début de la propriété familiale. La Dahme n’est donc pas seulement l’emplacement du moulin, mais aussi sa force motrice.
Le moulin Kanow produit des huiles alimentaires selon des méthodes artisanales traditionnelles, et non selon les procédés des huileries industrielles.
Espace muséal et visite guidée
Dans l’espace muséal, les visiteurs peuvent observer directement, derrière une vitre, la zone de production et les différentes étapes du travail du moulinier. Une visite guidée officielle du moulin historique a lieu d’avril à octobre, le mardi à 10 h. Elle permet de découvrir l’histoire et les méthodes traditionnelles de fabrication de l’huile et comprend une dégustation d’huile. Si vous souhaitez observer les différentes étapes du travail, l’espace muséal vous en donne la possibilité ; la visite guidée associe la découverte du moulin à des explications historiques et à une dégustation d’huile. Si vous prévoyez de participer à la visite guidée, vérifiez la date avant votre venue, car le calendrier saisonnier peut changer.
Domaine et artisanat savonnier
Le domaine de Sagritz est un ancien domaine seigneurial de la famille von Kleist. Le comte Eduard von Kleist fit construire le domaine en 1840. Les vieux arbres permettent encore de bien distinguer certaines parties du parc. La date de construction et les traces préservées du parc illustrent deux aspects distincts du domaine : sa création et un élément encore visible de son ancien paysage.
La savonnerie Gut Sagritz fabrique des savons à la main, en petites quantités. Pour ses savons, elle utilise exclusivement du lait de chèvre issu d’élevages certifiés biologiques, des huiles végétales pures, des graisses végétales non hydrogénées et des huiles essentielles naturelles pour les parfumer. Les petites quantités décrivent le volume de production, et le travail manuel, le mode de fabrication.
Pistes cyclables et vélos
La piste cyclable Gurkenradweg passe juste devant le moulin Kanow. La DahmeRadweg longe le DahmeMühlenweg, passe devant le moulin et continue à travers Sagritz. Les deux itinéraires passent par le moulin ; la DahmeRadweg se poursuit en outre à travers le village.
Le domaine de Sagritz dispose de quatre vélos de randonnée à enjambement bas pour des excursions à la journée ; ils sont prêtés en priorité aux hôtes de la maison. Si vous comptez utiliser ces vélos, veuillez vérifier leur disponibilité à l’avance.
Pour consulter l’aperçu général du voyage : Golßen.
