Weidach : histoire du Klinglwirt et culture régionale
Hébergements à Weidach
Weidach se trouve à 0,4 kilomètre à l’ouest d’Antholing, le long de la route communale menant à Jakobsbaiern.
Histoire des auberges et vie associative à Weidach
L’auberge de Weidach a été ouverte en 1905 par Jakob Kirmair et son épouse Anna et a été baptisée Klinglwirt. Un autre repère historique date du 10 mars 1929 : ce jour-là, l’association G.T.E.V. « Bairer Winkler » Baiern a été fondée au « Klingl », à Weidach. La date et le lieu situent précisément la fondation de l’association dans l’histoire locale.
L’ancienne cuisine de l’auberge historique a également été préservée dans les récits. Le Klinglwirt servait notamment des Wollwürschte avec de la purée de pommes de terre, du porc avec du chou, des Knödel aigres, de la gelée de rôti et des Auszogne. Ces plats font partie de la tradition historique des auberges de Weidach.
L’ancienne fête de la forêt comprenait un jeu de quilles en bois, installé chaque année à côté du Klinglwirt historique à l’occasion de la fête. Il s’agissait d’une tradition récurrente du passé. En 2014, une description de randonnée indiquait que le chemin à Weidach bifurquait à gauche dans le « Leitenweg ».
Baiern, cadre culturel et paysager plus vaste
La destination plus vaste de Baiern comprend le piémont des Alpes et ses collines douces. La commune de Baiern est également appelée Bairer Winkl. Cette description paysagère concerne Baiern et complète les indications sur Weidach en les inscrivant dans un contexte régional plus large.
Baiern compte 3 églises, 9 chapelles et 45 croix de chemin, témoignages de sa culture religieuse et artistique. À Berganger, le mobilier de l’église néogothique est un exemple remarquable de son époque. Ces différents témoignages offrent aux amateurs de culture un aperçu du patrimoine religieux et artistique de Baiern.
L’association de préservation des costumes traditionnels Gebirgstrachtenerhaltungsverein Bairer Winkler s’engage particulièrement à Baiern pour la préservation des traditions alpines et comme gardienne de la culture bavaroise. La commune indique que l’association compte plus de 400 membres ; ce chiffre peut évoluer. Ainsi, outre la fondation historique de l’association à Weidach, son engagement culturel actuel à Baiern est également mis en lumière.
Depuis Antholing, la destination plus vaste de Baiern offre, notamment par temps de foehn, une vue imprenable sur les Alpes toutes proches. Cette vue dépend d’une situation météorologique précise et complète la description du paysage aux collines douces par un panorama alpin.
Haltes gourmandes et vente de fromage à Baiern
Dans les environs plus larges de Baiern se trouvent la Dorfwirtschaft Berganger « zum Griechen » à Berganger, le Gasthof Netterndorf à Baiern et le café de ferme Summerer's Hofcafé à Netterndorf. Vérifiez les disponibilités avant votre visite.
La fromagerie artisanale Hofkäserei Stroblberg à Baiern vend toute sa gamme de fromages directement à la ferme, dans le nouveau Salettl, le jeudi de 14 h à 18 h. Il n’y a pas de vente de fromage les jours fériés. Avant de prendre la route, vérifiez si le jour de votre visite est férié.
L’histoire des pèlerinages fait également partie de la destination plus vaste de Baiern : la chapelle Frauenbründl attirait les pèlerins. C’est pourquoi une petite auberge a été construite en 1848, à environ 100 mètres à l’ouest de la chapelle.
Consultez l’aperçu général du voyage : Baiern.
