Mundelsheim : vignobles, sentiers de randonnée et histoire

Découvrez Mundelsheim à travers ses paysages viticoles, son centre historique et ses vestiges archéologiques. Le Käsberg est classé monument naturel d’importance majeure dans le Bade-Wurtemberg. De nombreuses petites terrasses viticoles s’étagent sur son versant de calcaire coquillier, qui s’élève à environ 100 mètres au-dessus du fond de la vallée du Neckar. Ce versant en gradins façonne ainsi le paysage autour du Käsberg.

Paysages viticoles et sentiers

Le sentier circulaire d’expérience du Käsberg est un parcours de 5,1 kilomètres qui longe les coteaux en terrasses de la boucle du Neckar à Mundelsheim. Il passe par le centre historique et ses maisons à colombages et maisons-portails. Au fil de cette boucle, vous découvrirez donc à la fois les paysages viticoles et les bâtiments historiques du centre. Comme l’état des sentiers peut varier selon la saison, vérifiez le balisage sur place avant de partir. Mundelsheim compte également six sentiers de randonnée consacrés au vin et aux vergers.

La chaire panoramique du Käsberg offre une vue sur toute la boucle du Neckar à Mundelsheim ainsi qu’un endroit où pique-niquer. Ce belvédère propose une autre expérience que les sentiers circulaires : ici, la vue sur la boucle du fleuve est à l’honneur.

Histoire locale et vestiges archéologiques

Le circuit historique présente 24 sites du centre-ville ainsi que d’autres sites en plein air et dure environ 60 minutes. Il met en lumière des lieux historiques particuliers ; le sentier circulaire du Käsberg relie, quant à lui, le centre historique au coteau en terrasses sur un itinéraire en boucle. Selon le temps dont vous disposez et vos centres d’intérêt, vous pouvez ainsi choisir entre une visite thématique du centre et un parcours paysager plus long.

L’église Saint-Kilian abrite des fresques richement peintes datant du gothique tardif, réalisées entre 1460 et 1470. Il est possible de visiter l’église après avoir pris rendez-vous au presbytère. Veuillez convenir de votre visite à l’avance.

Sur le plateau d’Ottmarsheim, les sites archéologiques comprennent une cave romaine mise au jour, accompagnée de panneaux explicatifs et illustrés, ainsi que les vestiges d’un temple de Mithra. Les vestiges du temple se trouvent à environ 50 mètres à l’ouest de la cave. Les deux sites sont librement accessibles depuis la zone d’activités d’Ottmarsheimer Höhe ; le sentier de randonnée consacré au vin et aux vergers n° 3 y mène également. Avant votre visite, vérifiez les conditions d’accès et le balisage du sentier.

Artisanat et vin

Au musée, un atelier de tonnellerie complet illustre les techniques anciennes et modernes de fabrication des tonneaux. L’exposition consacrée aux charrons présente les étapes de travail et les produits de cet artisanat traditionnel. À la Stiftsscheuer, l’exposition ouvre les jours de marché et lors des fêtes locales ; les visites de groupes sont possibles sur réservation. Veuillez organiser votre visite à l’avance, car les horaires d’ouverture peuvent changer.

Environ 600 viticultrices et viticulteurs de Mundelsheim font vinifier ensemble leurs raisins dans la cave du Käsberg. Celle-ci propose des dégustations et des visites sur rendez-vous ; veuillez réserver à l’avance. Le parcours œnotouristique de la cave du Käsberg comprend quatre stations interactives. Elles abordent la structure de la vigne, la vinification, les travaux saisonniers dans les vignes et les animaux qui y vivent. Le parcours offre ainsi une manière originale de découvrir les thèmes qui façonnent également les terrasses viticoles et l’activité viticole locale.

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