Découvrir Binzen : église, vin et vignobles

Binzen associe histoire locale, viticulture et sentiers à travers les vignobles. La commune se situe dans la région des trois frontières entre l’Allemagne, la Suisse et la France, sur les contreforts sud-ouest de la Forêt-Noire et à la sortie de la vallée de la Kander. Elle fait partie de la grande région Bâle–Weil–Lörrach. Si vous souhaitez intégrer à votre séjour des bâtiments historiques, des produits viticoles et fruitiers ainsi que des activités en plein air, vous trouverez ici différents points de départ.

L’église Saint-Laurent : un lieu chargé d’histoire

Le site de l’église est mentionné en 807 sous le nom de « Basilica Sancti Laurentii zu Binzheim ». L’église Saint-Laurent actuelle a été construite de 1822 à 1824 à l’emplacement d’une église antérieure. L’histoire du site remonte donc à plus loin que celle de l’édifice actuel. L’église est considérée comme la plus grande église de village du sud du Bade. Son orgue Walcker a également sa propre chronologie : il a été acquis en 1886 et rénové en 2019.

L’histoire de sa construction et son orgue constituent ainsi deux points d’intérêt concrets pour découvrir l’église. L’église Saint-Laurent est accessible aux personnes à mobilité réduite ; vérifiez les conditions d’accès avant votre visite. Vous pourrez ainsi en tenir compte dans votre préparation, sans présumer que les conditions restent inchangées.

Le Stapflehus et la viticulture à Binzen

Le bâtiment historique du Stapflehus se trouve dans le centre de la commune, à l’angle de la Hauptstraße et de la Mühlenstraße. Son architecture est datée du milieu du XVe siècle. La viticulture et la distillation font également partie des activités du Stapflehus : on y produit et commercialise ses propres vins et distillats, et on y distille de l’eau-de-vie depuis au moins cinq générations. L’exploitation porte sur environ 0,7 hectare de vignes et près de 3,5 hectares de vergers. Ces superficies donnent une idée du fait que l’exploitation comprend aussi l’arboriculture fruitière, en plus de la viticulture.

Le domaine viticole Krebs offre un autre aperçu de la viticulture. Ce domaine traditionnel est aujourd’hui dirigé par la sixième génération de la famille. Le Gutedel en est le principal cépage, suivi du Spätburgunder ; le domaine produit également un vin mousseux de Gutedel. Les deux exploitations se distinguent donc par des aspects différents : au Stapflehus, les distillats, la longue tradition de l’eau-de-vie et les vergers exploités font aussi partie du tableau, tandis que le domaine viticole Krebs se démarque par les cépages cités et son vin mousseux de Gutedel. Si vous recherchez un produit précis, vérifiez à l’avance ce qui est actuellement proposé.

À pied ou à vélo dans les vignobles

Un réseau balisé de sentiers de randonnée et d’itinéraires cyclables traverse les vignobles de Binzen. Depuis ce réseau, on peut admirer des vues en direction de la plaine du Rhin, de la baie de Bâle, de la porte de Bourgogne et des Vosges. La randonnée et le vélo empruntent ici le même paysage marqué par la viticulture ; les points de vue offrent des repères supplémentaires pour explorer les environs. Au sud de Binzen se trouve le Tüllinger Berg, qui culmine à environ 460 mètres.

Récolter soi-même à la pépinière Berg

En plus des sentiers et de la viticulture, la pépinière Berg permet de récolter soi-même des légumes Demeter. Une initiation au Pflückpass, le laissez-passer de cueillette, est d’abord nécessaire. Ce n’est qu’ensuite que les visiteurs et visiteuses peuvent se déplacer librement sur le site pour récolter. La participation comprend également des frais et s’effectue à des horaires définis. Comme l’offre et les conditions sont susceptibles de changer, renseignez-vous à l’avance sur les horaires et les modalités en vigueur. Vous pourrez ainsi distinguer clairement cette activité d’une promenade ou d’une sortie à vélo dans les vignobles.

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