Gudhjem : port, sentiers côtiers et culture

Gudhjem est réputée être la seule ville de montagne du Danemark et se distingue par ses nombreuses cheminées de fumoirs. Pour choisir une destination où séjourner à l’hôtel, vous trouverez ici un port et un littoral, une histoire ferroviaire propre à la ville, une tradition de fumage et des activités dans les environs. Si vous recherchez des hôtels à Gudhjem, vous pouvez réfléchir à ceux de ces aspects qui donneront le ton à votre voyage. Les lieux et les activités offrent des repères concrets, des expositions de musées aux sorties en bateau, en passant par les ateliers saisonniers.

Tradition du fumage et cuisine locale

Gudhjem compte toujours un fumoir en activité où vous pourrez déguster la spécialité de Bornholm, le Sol over Gudhjem. Le premier fumoir de Bornholm a ouvert ses portes à Gudhjem en 1866, où l’on fume du hareng depuis lors. L’histoire du fumage est donc liée à un lieu précis et à une tradition culinaire qui perdure. Si vous souhaitez goûter le Sol over Gudhjem sur place, vérifiez les horaires d’ouverture du fumoir avant votre visite. Vous pourrez ainsi tenir compte de cette étape gourmande dans votre programme.

Histoire ferroviaire et nature au musée de Gudhjem

Le musée de Gudhjem présente une exposition et le film « Tracing the Track » sur l’histoire de la ligne de chemin de fer Almindingen–Gudhjem. De 1916 à 1952, Gudhjem était le terminus de l’ancienne ligne au départ de Christianshøj, à Almindingen. Le musée offre ainsi un aperçu concret de cette ancienne liaison ferroviaire et de son lien avec la ville. Devant le musée de Gudhjem, le site est aménagé comme un projet nature vivant : les fleurs sauvages, les arbustes et les arbres offrent un habitat aux papillons et à d’autres insectes. Le musée associe donc histoire ferroviaire et projet nature, avec un habitat dédié aux insectes.

Port, service de ferry et bateau d’excursion

Dans le port est de Gudhjem, deux postes d’amarrage sont réservés au service de ferry de Christiansø et au bateau d’excursion Thor. Au départ de Gudhjem, Thor propose des visites guidées des falaises de Helligdomsklipperne et du musée d’art de Bornholm. Le port réunit ainsi le service de ferry et des excursions guidées vers des sites précis. Vérifiez les horaires actuels si vous prévoyez une traversée ou une excursion. Le front de mer du port dispose d’installations de baignade et de toilettes, ainsi que d’une laverie. Cette laverie est réservée aux personnes séjournant sur des yachts.

Sentier côtier et activités estivales

Le tronçon du sentier côtier reliant Gudhjem à Svaneke commence aux marches situées à l’extrémité sud du port, puis longe les falaises et passe entre elles jusqu’au camping de Melsted. Contrairement aux excursions de Thor, qui mènent aux falaises de Helligdomsklipperne et au musée d’art de Bornholm, ce tronçon met l’accent sur le littoral. Vous pouvez ainsi choisir entre deux types de sorties : une excursion guidée en bateau vers des sites précis ou un tronçon du sentier côtier.

Dans les environs de Gudhjem, Melstedgård propose chaque jour des activités et des ateliers pendant les vacances d’été. Au programme : cuisine sur feu de bois, sorties de cueillette et promenades en calèche. Vérifiez les activités saisonnières proposées avant votre visite. À proximité également, vous pouvez participer à divers cours de cuisine ou événements thématiques à la Maison de la gastronomie de Bornholm (Bornholms Madkulturhus). Les participants y préparent des plats sous la direction de spécialistes et d’historiens de la maison. Le programme des cours et des événements varie ; consultez donc le calendrier de l’organisateur. Les deux offres ont des orientations différentes : Melstedgård associe les activités culinaires à d’autres ateliers et sorties, tandis que la préparation de plats guidée est au cœur des activités de la Maison de la gastronomie.

Bornholm dans son contexte régional

À l’échelle de la destination Bornholm, d’autres découvertes s’offrent à vous. Le centre de découverte NaturBornholm abrite des dinosaures, des crocodiles vivants, un aquarium et une exposition sur les bisons. Les expositions pouvant changer, vérifiez leur contenu actuel avant votre visite. Le centre médiéval de Bornholm (Bornholms Middelaldercenter) est un musée en plein air de 15 hectares qui présente de manière vivante et interactive Bornholm au XIVe siècle. Ces sites de Bornholm élargissent la découverte de Gudhjem à l’histoire naturelle et à l’histoire médiévale de l’île.

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Pour consulter l’aperçu général du voyage : Bornholm.