Merricks North : viticulture, dégustations et sculptures

À Merricks North, la viticulture, les expériences de dégustation et le paysage sculptural d’Elgee Park donnent à un séjour des facettes variées. Pour planifier votre visite, il est important de tenir compte des conditions propres à chaque activité : des dégustations de vin sans réservation préalable côtoient une expérience qui nécessite une réservation, tandis que les demandes de groupes à Elgee Park sont examinées au cas par cas.

Viticulture et hôtel à Merricks North

Depuis 2018, seuls du chardonnay et du pinot noir sont cultivés dans le LL Vineyard, un vignoble de 11 hectares à Merricks North. Cette spécialisation dans ces deux cépages donne à la viticulture locale une orientation clairement définie.

Jackalope est un hôtel et un domaine viticole à Merricks North. L’établissement compte 44 chambres, une piscine à débordement de 30 mètres, deux restaurants et un bar à cocktails. Les équipements et leur disponibilité peuvent changer ; vérifiez les informations à jour avant de réserver.

Dégustations et expériences

Le Cellar Door de Jackalope propose trois dégustations de vins Single Vineyard et Rare Hare. L’une d’elles comprend une promenade d’une heure dans les vignes et la création de votre propre assemblage. La dégustation Essential Wine Tasting au Rare Hare Wines Cellar Door comprend une sélection de vins actuels et dure de 15 à 20 minutes ; les groupes de moins de huit personnes n’ont pas besoin de réserver. Pour planifier votre temps, vous avez donc le choix entre une dégustation de 15 à 20 minutes et une autre option comprenant une promenade d’une heure dans les vignes.

L’expérience au LL Vineyard and Winery de Jackalope associe une visite des coulisses à des dégustations de vin, suivies d’un déjeuner au Rare Hare. Elle a lieu tous les jours à 11 h et nécessite une réservation.

Le Rare Hare Wines Cellar Door propose des dégustations de vin sans réservation préalable, sept jours sur sept, de 11 h à 17 h. Les horaires et la disponibilité peuvent changer ; vérifiez donc les informations à jour avant votre visite.

Sculptures et accès

Plus de 60 sculptures d’artistes renommés et émergents sont disséminées sur le domaine d’Elgee Park, à Merricks North, entre les vignes, les jardins et les bâtiments. Les œuvres s’intègrent au paysage du domaine et apportent une touche culturelle aux côtés des activités viticoles.

L’accès au domaine est restreint. Les visites guidées destinées à la communauté et les expériences pour les groupes d’art ou d’éducation sont proposées sur demande ; chaque demande est examinée au cas par cas. Si vous prévoyez une visite de ce type, faites une demande à l’avance plutôt que de compter sur un accès spontané.

Production locale de cidre

Seven Oaks Farmhouse Cider est un autre produit local. Cette exploitation familiale de Merricks North cultive des variétés de pommes anglaises et françaises pour produire du cidre, notamment des cidres monovariétaux et des assemblages. Le domaine n’est pas ouvert au public et ne constitue donc pas un lieu de visite public.

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