Great Western : patrimoine viticole, caves et itinéraire cyclable
Hébergements à Great Western
L’histoire viticole de Great Western se découvre dans les caves classées de Seppelt, les vignobles historiques, les dégustations et le Great Western Wine and Heritage Cycling Trail. Pour planifier votre séjour, vous pouvez commencer par choisir entre les visites de caves, l’histoire des vignobles et l’itinéraire cyclable. Les expériences proposées mettent l’accent sur différents aspects et associent les visites de domaines à une longue histoire viticole. Les références historiques vont des vignobles d’origine de Best's, datant des années 1860, à la naissance du Seppelt Sparkling Shiraz au début des années 1890.
Seppelt : caves classées et Sparkling Shiraz
Seppelt Wines propose tous les jours une visite guidée de ses caves souterraines classées. La visite se termine par une dégustation de Seppelt Sparkling Shiraz. Ce vin a été élaboré pour la première fois dans les caves de Seppelt à Great Western, au début des années 1890 ; la dégustation fait ainsi écho à l’histoire viticole locale. Les « Drives » de Seppelt mettent l’accent sur un autre aspect : ces tunnels, longs de trois kilomètres, peuvent accueillir jusqu’à trois millions de bouteilles de vin. Chez Seppelt, deux aspects distincts se côtoient donc : la visite guidée associe découverte des caves et dégustation, tandis que la longueur et la capacité potentielle des tunnels donnent une idée de l’ampleur de l’installation souterraine.
Vignobles et histoire des domaines
Best's Great Western a été fondé en 1866 et compte parmi les plus anciens domaines viticoles d’Australie à être restés continuellement propriété familiale et exploités par la même famille. Les vignobles d’origine de Best's ont été plantés dans les années 1860 et figurent parmi les plantations préphylloxériques les plus anciennes et les plus rares au monde. Le Garden Gully Vineyard de Grampians Estate, à Great Western, a été planté en 1878 ; ses vignes de Shiraz et de Riesling comptent parmi les plus anciennes de Victoria. Best's met ainsi l’accent sur des plantations anciennes qui se distinguent à l’échelle mondiale, tandis que Garden Gully se distingue par l’ancienneté de deux cépages à l’échelle de Victoria. Au Stables Cellar Door de Best's, vous pouvez déguster du vin, puis participer à une visite autoguidée de la cave souterraine d’origine.
À vélo dans Great Western
Le Great Western Wine and Heritage Cycling Trail traverse Great Western et relie trois grands domaines viticoles. Les cyclistes peuvent découvrir l’histoire de la région tout en visitant les domaines. Une carte du parcours, affichée dans le Memorial Park, présente l’itinéraire complet et fournit des renseignements sur l’histoire de la ville ainsi que sur les principaux points d’intérêt. Elle permet de consulter d’un seul coup d’œil l’ensemble du parcours, les informations sur la ville et les points d’intérêt.
Dégustation et date de l’événement
À la boutique de vente à la cave de Grampians Estate, vous pouvez partager une bouteille de Sparkling Shiraz et un plateau de fromages. Pour un voyage axé sur les événements, le Seppelt Great Western Cup est à retenir : en 2027, il aura de nouveau lieu le samedi du long week-end de l’Australia Day.
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