Bilpin : Apple Pie Trail, jardins et cidre

Bilpin associe des paysages de jardins à des thèmes agricoles et culinaires. Le Wildwood Garden se trouve au cœur de Bilpin, dans les Blue Mountains de Sydney. L’Apple Pie Trail suit une direction ouest le long de la route historique Bells Line of Road et relie des produits agricoles frais, des cafés locaux singuliers, des vergers et des hangars à cidre. Deux axes distincts se dessinent ainsi pour organiser votre séjour dans la région : les jardins et les paysages d’un côté, un itinéraire proposant des spécialités locales de l’autre. Si vous cherchez un hôtel à Bilpin, ces thèmes peuvent vous aider à définir l’orientation de votre séjour.

Les jardins du Wildwood Garden

Le Wildwood Garden s’étend sur 10 hectares et rassemble des plantes de climat frais. Parmi ses aménagements paysagers figurent une allée de cerisiers en fleurs, une cascade avec des bassins et un grand lac. Les plantes, l’allée fleurie et les points d’eau offrent différents attraits naturels et paysagers. La superficie donne une idée concrète de l’échelle du site ; les points d’eau et l’allée constituent des éléments distincts au sein du même jardin. Le thème des jardins peut ainsi s’apprécier à la fois à travers la sélection de plantes et les différents aménagements paysagers.

L’Apple Pie Trail et la culture fruitière

L’Apple Pie Trail s’élève à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son tracé vers l’ouest le long de la route historique Bells Line of Road et cette altitude constituent deux repères concrets. S’y ajoute la mise en relation de produits agricoles frais, de cafés locaux singuliers, de vergers et de hangars à cidre. L’accent n’est donc pas mis sur une seule exploitation, mais sur un itinéraire proposant plusieurs types d’offres locales. Les établissements et les disponibilités saisonnières peuvent changer.

Pine Crest Orchard propose une visite interactive et autonome de son verger. Vous pouvez la faire à votre rythme, ce qui la distingue d’une visite guidée. L’accès au verger et les activités sont saisonniers et peuvent changer ; vérifiez les conditions avant votre visite. La culture fruitière constitue ici un thème à part entière, à côté des jardins et des spécialités proposées sur l’Apple Pie Trail.

Cidre et histoire

À la boutique de la cave de Bilpin Cider, les visiteurs peuvent déguster des cidres tels que Bilpin Original, Blush Pink Lady, Archibald Cloudy et Pear. Ces quatre variétés nommées font de la dégustation un thème consacré au cidre. L’offre de la boutique de la cave peut changer. Le Trail relie des hangars à cidre à d’autres offres locales ; la dégustation à la boutique de la cave met quant à elle l’accent sur un aspect distinct. Lors de l’organisation de votre séjour, vous pouvez ainsi choisir entre un itinéraire aux multiples thèmes et une dégustation de cidre explicitement proposée.

Le bâtiment de la Old Shed Distillery à Bilpin est inscrit au patrimoine australien. Pendant près de 100 ans, il a servi de scierie, de lieu de tri des pommes et de production de miel, avant de devenir une distillerie. Cette succession d’usages relie le travail du bois et l’agriculture à l’histoire ultérieure du bâtiment. Pour la Old Shed Distillery, une dégustation de spiritueux est indiquée du jeudi au dimanche, de 10 h à 16 h. Vérifiez ces horaires avant votre séjour.

Pour accéder à la présentation générale du séjour : Hawkesbury City Council.