Ville de Hội An : vieille ville, culture et hôtels
Hébergements à Ville de Hội An
La vieille ville de Hoi An est un exemple exceptionnellement bien préservé de port marchand d’Asie du Sud-Est datant du XVe au XIXe siècle. Pour préparer un voyage à Hội An, elle offre un point de départ concret : souhaitez-vous surtout découvrir l’architecture et l’histoire, ou vous intéressez-vous également à l’artisanat, à la cuisine et aux activités en dehors de la vieille ville ?
La vieille ville, entre commerce et architecture
Le plan d’origine des rues de la vieille ville s’est formé avec son développement en tant que port et a été conservé. Le long de ruelles étroites réservées aux piétons se dressent 1 107 bâtiments à ossature bois, étroitement alignés. Lors d’une promenade dans la vieille ville, 844 de ces 1 107 bâtiments qui composent le paysage urbain sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’ancien tracé des rues et la densité du bâti se côtoient ainsi directement.
Au cœur de la vieille ville se trouve le pont japonais en bois, auquel est associée une pagode du XVIIIe siècle. Tan Ky est une maison privée du XVIIIe siècle ; les descendants de la famille d’origine habitent à l’étage. Le Phuc Kien Assembly Hall a été construit au XVIIe siècle comme lieu de réunion et refuge spirituel pour une communauté de migrants chinois. Aujourd’hui encore, il sert de centre spirituel aux habitants.
Lieux culturels et artisanat
Le Hoi An Lune Center for the Performing Arts accueille le cirque vietnamien de bambou. Son spectacle raconte l’histoire du Vietnam par le chant, la danse et des accessoires en bambou. Le Hoi An Traditional Art Performance House est associé à des représentations de chants folkloriques de la province, accompagnés d’instruments ethniques. Ces deux lieux ajoutent aux monuments historiques différentes formes d’arts du spectacle.
Le travail de la soie fait également partie de l’histoire des lieux. Le Duy Xuyen Silk Village, également appelé Hoi An Silk Village, se trouve à Hoi An et perpétue une tradition de tissage de la soie vieille de plus de 300 ans. Les visiteurs peuvent y observer les différentes étapes : de l’ancien mûrier et de l’élevage des vers à soie au tissage sur métier, jusqu’aux chemises finies et aux foulards colorés. Des ateliers vous permettent également de fabriquer vos propres lanternes en souvenir.
Cuisine et marchés
La cuisine de Hoi An est marquée par les échanges commerciaux et culturels avec la Chine, le Japon, l’Occident et d’autres régions. Lors de cours de cuisine, les visiteurs choisissent des ingrédients frais, puis dégustent les plats qu’ils ont préparés. Un plat unique de Hoi An à base de pâte porte un nom qui fait référence à sa forme évoquant une rose. Pour ceux qui souhaitent intégrer la gastronomie à leur voyage, ces cours offrent, en plus des sites historiques, un aperçu pratique des traditions culinaires locales.
La vieille ville abrite un marché en plein air et un embarcadère. Le Hoi An Cloth Market propose des tissus de nombreux types et couleurs et compte plus de 50 étals ; leur nombre peut varier. Les visites au marché et les cours de cuisine offrent des expériences différentes : l’une permet de découvrir les tissus et les couleurs, tandis que l’autre mène de la sélection d’ingrédients frais à la préparation d’un repas en commun.
Activités en dehors de la vieille ville
À environ 3 km de la vieille ville se trouve le Tra Que Vegetable Village. Les visiteurs peuvent y découvrir concrètement la culture maraîchère ; des cours de cuisine leur permettent aussi de préparer des spécialités de Hoi An avec des ingrédients fraîchement préparés. La plage voisine d’An Bang se trouve à moins de 10 km de la vieille ville. On peut y pratiquer le parachute ascensionnel, le jet-ski et le stand up paddle ; les conditions de plage et les prestataires peuvent varier.
Depuis Hoi An, les visiteurs peuvent pédaler à travers les rizières en direction de l’île de Cam Nam ; les conditions des itinéraires peuvent varier. Des promenades en sampan le long des berges sont proposées au coucher du soleil, mais la disponibilité des opérateurs peut varier. Le Cu Lao Cham Marine Park offre un autre point de vue : cette réserve de biosphère de l’UNESCO, composée de huit îles, se trouve à environ 15 km au large de Hoi An. Les conditions d’accès par la mer varient selon la saison. Les activités possibles se distinguent ainsi clairement : culture maraîchère et cuisine à Tra Que, sports nautiques à la plage d’An Bang, excursion à vélo à travers les rizières ou sortie en mer.
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