Lạng Sơn : grottes, patrimoine culturel et traditions régionales

Dans le réseau de grottes de Na La, dans le district de Văn Quan, l’exploration vous mène devant des stalactites scintillantes, des ruisseaux souterrains et des passages étroits. Les passionnés d’histoire de la Terre peuvent randonner jusqu’au bassin de Na Dương et y découvrir des fossiles tropicaux datant de 40 à 20 millions d’années. Ainsi, formations souterraines et fossiles offrent deux expériences différentes dans la province.

Grottes, calcaire et panoramas

Le site paysager et historique de Nhị–Tam Thanh se trouve dans la chaîne de montagnes calcaires au nord-ouest de la ville de Lạng Sơn, dans le quartier urbain de Tam Thanh. La grotte de Tam Thanh et la pagode de Tam Thanh sont des monuments historiques et culturels ainsi que des sites paysagers réputés de Lạng Sơn. La pagode se trouve dans une grotte ; son agencement diffère de celui des pagodes ordinaires.

La grotte de Nhi Thanh illustre elle aussi la façon dont l’eau et le calcaire façonnent le paysage : le ruisseau Ngọc Tuyền, long de plus de 600 mètres, traverse la grotte et forme une petite cascade dans l’étang Nhất Bích Trì. Depuis la citadelle de la dynastie Mạc, on peut admirer toute la ville de Lạng Sơn en direction de l’est. La citadelle est considérée comme un vestige rare et important de la défense féodale.

Dans la vallée de Nà Lùng, à Văn Quan, des prairies verdoyantes toute l’année s’étendent sur plus de 10 hectares. Un ruisseau serpente le long des montagnes calcaires. Ceux qui préfèrent les paysages ouverts aux grottes et aux monuments y découvriront un autre aspect de la province.

Patrimoine culturel et fêtes

Dans le géoparc mondial UNESCO de Lạng Sơn vivent des communautés Kinh, Nùng, Tay et Dao, chacune avec ses langues, ses artisanats et ses traditions. Le chant Then fait partie du patrimoine culturel immatériel de Lạng Sơn. Le Dan Tinh, un luth traditionnel en forme de calebasse, en fait également partie. Cette culture s’exprime à la fois à travers des formes héritées et des activités proposées aux visiteurs.

Au village de tourisme communautaire de Quynh Son, les visiteurs peuvent découvrir la culture locale, notamment la cuisine, le chant et la pratique des instruments Then et Tinh. La troupe artistique de Quynh Son se produit pour les touristes avec des chants Then, des danses folkloriques et des danses Chau. Le village compte de nombreuses maisons en bois sur pilotis du peuple Tay, construites selon l’architecture traditionnelle des maisons sur pilotis.

Les pagodes et leur histoire font également partie du patrimoine culturel. La pagode Thanh a été fondée par des habitants vers le XVe siècle, sous la dynastie Lê. La pagode Tien se trouve sur le mont Đại Tượng, également appelé montagne de l’Éléphant, dont la forme évoque un éléphant accroupi.

La fête des pagodes Tam Thanh et Tam Giao a lieu le 15e jour du premier mois lunaire. Elle comprend une procession particulière avec un palanquin, à laquelle participent également des visiteurs venus d’ailleurs. La fête annuelle de la pagode Tien est célébrée le 18e jour du premier mois lunaire et comprend plusieurs rituels traditionnels particuliers de la province de Lạng Sơn. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour d’une fête, vérifiez la date exacte et le programme pour la période de votre séjour ; le déroulement précis de la fête peut varier.

Cuisine régionale et artisanat

Les produits à base de badiane font partie des spécialités locales de Lạng Sơn ; la badiane est cultivée dans la province sur plus de 34 000 hectares. Parmi les plats que les visiteurs peuvent déguster à Văn Quan figurent des préparations à base de riz gluant, des gâteaux locaux, du poisson d’élevage en cage et de rivière, du porc rôti et du Khau Nhục.

Le Khau Nhục, également appelé Nằm khâu, est originaire de Chine et a été introduit au Vietnam par les communautés Tày et Nùng. Au fil du temps, ce plat est devenu une spécialité réputée de Lạng Sơn. Il est servi lors d’occasions familiales festives, comme le Tết et les mariages. Le porc rôti aux feuilles de Mắc-Mật est également considéré comme un plat traditionnel et caractéristique de la province. Dans la commune de Bắc Quỳnh, le gâteau Chung noir fait partie des spécialités culinaires.

Le canard aux feuilles de Mắc-Mật a reçu une distinction officielle : par la décision n° 100/KLVN-TOP/2021 du 1er février 2021, il a été inscrit parmi les 100 meilleures spécialités vietnamiennes pour 2020–2021. Avec les plats régionaux, les traditions festives et la diversité des paysages, la cuisine révèle un autre aspect des particularités de Lạng Sơn.

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