Foça : culture, cuisine et paysages côtiers

Foça offre plusieurs pistes pour préparer votre voyage : l’histoire de l’architecture autour du château et des mosquées, une cuisine traditionnelle et des paysages côtiers ponctués de criques et de rochers. Si vous cherchez un hôtel à Foça, vous pouvez vous demander si vous souhaitez principalement associer votre séjour au patrimoine culturel, aux plats régionaux ou aux activités nautiques. Certains des lieux décrits se trouvent à Foça même, d’autres dans les environs proches.

Château, mosquées et histoire de l’architecture

Le château de Foça conserve des parties connues sous les noms de Kale Surları et Beş Kapılar. Elles ont été rénovées à l’époque byzantine, génoise et ottomane. Beş Kapılar servait autrefois de hangar à bateaux et accueille aujourd’hui un théâtre en plein air. Le théâtre, restauré dans le respect de son état d’origine, abrite toute l’année des festivals, des concerts, des représentations théâtrales et des journées internationales du cinéma. Si vous souhaitez assister à un événement, vérifiez sa date à l’avance.

À l’intérieur du château, la mosquée Fatih se trouve dans la rue Eski-Adliye. La mosquée Kayalar, également située dans l’enceinte du château, présente des caractéristiques de l’architecture ottomane tardive ; la date de sa construction et le nom de son bâtisseur sont inconnus. La Hafız-Süleyman-Ağa-Mescidi, également appelée Süleyman-Ağa-Mescidi par la population locale, a été construite en 1548 par Hamzaoğlu Mustafa, commandant de la forteresse de Foça. Dans le quartier d’Atatürk, deux hammams de l’époque ottomane sont également encore conservés.

Les maisons traditionnelles de Foça sont principalement classées en maisons-tours, maisons mitoyennes en rangée fermée et maisons individuelles isolées. Le temple en plein air de Kybele fait également partie de l’histoire architecturale et culturelle locale : il est daté de 580 av. J.-C. Cinq niches de tailles différentes abritaient des statues et des reliefs de la déesse Kybele.

Dans les environs proches, à environ 10 km de Foça, se trouve le Taş Ev, au bord de la route. Cette tombe rupestre partiellement taillée dans la roche a été construite sous influence perse, dans la tradition lycienne et lydienne, et date du IVe siècle av. J.-C. Elle constitue un autre point de repère archéologique, distinct des édifices situés à l’intérieur du château.

Cuisine et paysages côtiers

La cuisine traditionnelle de Foça comprend des sardines grillées, du poisson au yaourt, du calamar farci, du poisson farci, de la soupe de poisson, le Balık Paçası, de l’agneau aux artichauts et des artichauts farcis à l’huile d’olive. Les herbes sauvages qui poussent à Foça et dans ses environs sont préparées en salades, en mezzés et en garnitures pour les böreks. Parmi elles figurent l’arapsaçı, le fenouil, le tarakotu ou iğnelik, le turpotu, la radika, l’ortie et la mauve. Ces plats et ces herbes vous offrent différents aperçus de la culture culinaire régionale.

La zone spéciale de protection environnementale de Foça a été désignée pour protéger les richesses naturelles et historiques de Foça et est connue pour le phoque moine de Méditerranée. En 1991, le comité national pour les phoques créé en Turquie a choisi la municipalité de Foça comme région pilote pour la protection de cette espèce. Les Siren Kayalıkları, situées à proximité, sont des rochers volcaniques dont la forme actuelle résulte de plusieurs siècles d’érosion. Il est possible d’y observer des phoques moines de Méditerranée protégés, mais cela n’est pas garanti.

La plage de Sazlıca se trouve dans une baie intérieure abritée, aux eaux calmes et au rivage sablonneux. La baie abrite un centre de plongée. La plage convient aux visiteurs en tente ou en caravane, ainsi qu’au barbecue et aux pique-niques. Le paysage côtier offre donc à la fois un lieu de baignade décrit ici, un site pour les activités de plongée et un endroit où séjourner avec son propre équipement.

Excursions en bateau et accès

À Foça, des excursions à la journée en bateau sont proposées vers les îles environnantes ; vous pouvez aussi louer un bateau privé. Si une sortie en bateau est importante pour votre programme, vérifiez les horaires de départ à l’avance. Vous pourrez ainsi prévoir cette activité séparément des visites des sites historiques et du temps passé sur la côte.

Depuis İzmir, le château de Foça, situé dans le centre d’Eski Foça, est accessible en prenant l’İZBAN jusqu’à la gare de Hatundere, puis le bus ESHOT sur la ligne Foça–Hatundere. Vérifiez les horaires en vigueur avant votre départ.

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