Ōdate : sanctuaires, magewappa et chiens Akita

Dans la commune d’Ōdate, les thèmes vont de l’architecture historique et de l’artisanat traditionnel du magewappa aux chiens Akita. La tradition du kiritanpo est également bien ancrée dans la région d’Ōdate au sens large. Si vous cherchez un hôtel pour séjourner à Ōdate, vous pouvez orienter votre voyage vers l’histoire de l’architecture, l’artisanat, les chiens ou la culture culinaire régionale.

Culture et histoire de l’architecture

Le Sakura Yagurakan est un rare bâtiment en bois de l’époque Shōwa ancienne, situé dans le centre historique d’Ōdate. Les bâtiments principaux du Shō Hachimangū et du Wakamiya Hachimangū témoignent eux aussi de l’histoire architecturale de la ville : ce sont deux édifices à nef unique de style Nagare-zukuri, construits en 1687. Leur forme architecturale et leur année de construction commune offrent un point de comparaison concret si l’architecture religieuse historique vous intéresse.

Deux bâtiments principaux du sanctuaire Ōdate Hachiman sont classés biens culturels importants du Japon. L’Ōdate-bayashi est classé bien culturel populaire immatériel de la ville d’Ōdate. Le patrimoine culturel comprend ainsi à la fois des édifices historiques et une tradition classée, deux aspects qui racontent des histoires différentes.

Magewappa : histoire et artisanat

Le magewappa d’Ōdate s’est développé dans la seconde moitié du XVIIe siècle. À l’époque, la famille Satake-nishi, seigneurs du château d’Ōdate, encourageait cet artisanat comme activité secondaire pour les samouraïs de rang inférieur. Aujourd’hui, le magewappa d’Ōdate est classé artisanat traditionnel japonais ; son histoire relie ainsi une technique artisanale précise à l’ancienne répartition du travail dans la région.

Le magewappa d’Ōdate est fabriqué à partir de cèdre d’Akita, réputé pour son élasticité et la beauté de son veinage. Le bois, finement écorcé, est assoupli dans de l’eau chaude, puis courbé ; les pièces sont ensuite cousues avec de l’écorce de cerisier de montagne. Ces étapes permettent de comprendre comment les propriétés du matériau et les techniques de fabrication se combinent. Ryōbian propose un cours de fabrication de magewappa d’Ōdate. Renseignez-vous à l’avance pour savoir s’il est possible d’y participer.

Chiens Akita et marché Ōdate Amekko

Akita Inu no Sato est un centre d’information et d’échanges touristiques de la ville d’Ōdate, situé à une minute à pied de la gare d’Ōdate. Dans son musée, vous pouvez découvrir les origines des chiens Akita. À Akita Inu no Sato, des chiens Akita appartenant à des membres de la Société pour la préservation des chiens Akita accueillent les visiteurs à tour de rôle chaque jour. Avant votre voyage, vérifiez les informations sur les chiens présents. Le siège de cette société se trouve également dans l’Akita Dog Hall.

Le marché Ōdate Amekko comprend un défilé du dieu à la barbe blanche, Shirahige Ōkami, ainsi qu’une parade de chiens Akita. Selon la légende, le défilé reconstitue l’histoire d’une divinité venue du mont Tashiro pour acheter des friandises. Le programme peut varier d’une édition à l’autre ; vérifiez donc les dates et le programme de l’édition concernée avant votre voyage.

Kiritanpo et culture culinaire

À Ōdate, l’histoire du kiritanpo-nabe, servi aux hôtes, remonte au milieu de l’ère Meiji : c’est alors que les restaurants et les auberges ont commencé à proposer ce plat. Les saveurs et les ingrédients se sont ensuite établis d’un établissement à l’autre. Dans la région d’Ōdate au sens large, le kiritanpo est perpétué comme plat traditionnel familial et consommé lors des fêtes. L’histoire culinaire comprend ainsi à la fois l’évolution du plat dans les restaurants et les auberges et son rôle dans la cuisine familiale et festive.

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Accéder à l’aperçu général du voyage : préfecture d’Akita.