Manot – dégustation de vin et archéologie des grottes

Pour un voyage à Manot, deux thèmes différents s’offrent à vous : une dégustation de vin au moshav de Manot et la grotte de Manot, située à proximité. Pour la dégustation, il est essentiel de convenir du rendez-vous à l’avance et d’assister à une présentation sur la fabrication du vin ; la grotte, quant à elle, se caractérise par ses formations karstiques et ses vestiges archéologiques. Dans la destination plus vaste du district Nord, Tel Hazor et Tel Megiddo offrent leurs propres perspectives sur l’histoire et la culture. Si vous cherchez un hôtel pour un voyage à Manot, vous pouvez déterminer ce qui compte le plus pour vous : un rendez-vous de dégustation convenu à l’avance, la grotte ou le contexte historique plus large.

Dégustation de vin au moshav de Manot

Le domaine Firuan Boutique Winery, au moshav de Manot, propose aux couples une dégustation de vin sur rendez-vous. La séance comprend une présentation sur la fabrication du vin, trois sortes de vin, un plateau de fromages, de l’eau minérale et un espresso. Le prix indiqué est de 250 ₪ par couple. Comme la dégustation doit être organisée à l’avance, il est préférable de confirmer les disponibilités avant de planifier votre visite. Pour faire votre choix, tenez donc compte à la fois du contenu de la séance et de la nécessité de convenir d’un rendez-vous ; le prix indiqué est celui pour un couple.

Grotte de Manot : karst et vestiges archéologiques

La grotte de Manot, située à proximité, est une grotte karstique qui abrite de nombreuses stalactites et stalagmites. Lors d’une première étude, un fragment de crâne humain y a été découvert ; il a été daté d’environ 55 000 ans avant le présent. Cette datation est approximative et correspond à l’âge de la découverte. La grotte associe ainsi ses formations naturelles à un vestige archéologique datant d’une époque très reculée.

Des couches d’occupation attribuées à l’Atlitien et à l’Aurignacien levantin ont été identifiées dans la grotte. Ces attributions culturelles concernent les couches étudiées ; la partie inférieure de la séquence archéologique n’a pas encore été mise au jour. L’utilisation de la grotte par des animaux fait également partie de son histoire : lorsque aucun être humain ne s’y trouvait, elle servait de refuge aux hyènes, qui y apportaient leurs proies.

Sites archéologiques de la destination plus vaste du district Nord

Tel Hazor

La visite de Tel Hazor se concentre sur la ville haute. Parmi ses caractéristiques archéologiques notables figure la porte de Salomon, avec six chambres et deux tours datant du Xe siècle av. J.-C. Un puits excavé atteint 45 mètres de profondeur. Dans le système hydraulique de Tel Hazor, des marches de trois mètres de large sont taillées dans les parois d’un puits vertical. Les vestiges importants du système souterrain de collecte de l’eau témoignent d’un ouvrage d’ingénierie sophistiqué, adapté aux conditions géographiques pour stocker l’eau.

Le palais et les fortifications donnent également un aperçu du site. Le palais cananéen a été utilisé par les rois de Hatsor aux XIVe et XIIIe siècles av. J.-C. Le palais de l’âge du Bronze récent est considéré comme le plus élaboré d’Israël et l’un des plus importants du Levant. Les fortifications de Tel Hazor sont considérées comme le meilleur exemple de leur genre dans une zone qui s’étend du sud de la Turquie au nord du Néguev. Pour vous y rendre, sachez que le parc national de Tel Hazor est accessible par le nord et par le sud depuis la route 90, en direction d’Ayelet Hashahar ; vérifiez votre itinéraire avant le départ.

Tel Megiddo

Tel Megiddo est un tell biblique qui conserve d’importants vestiges d’une ville liée à des références bibliques et étroitement associée à des événements de la Bible. Le complexe de temples du début de l’âge du Bronze est remarquable par le nombre de ses temples, la continuité des activités cultuelles et les activités rituelles documentées. Le plan urbain orthogonal de l’âge du Fer constitue un autre point fort d’une période différente ; il n’existe que peu de parallèles dans le Levant. Les thèmes archéologiques des deux sites diffèrent donc : Tel Hazor met notamment en lumière les ouvrages hydrauliques, la ville haute et les fortifications, tandis que Tel Megiddo présente son complexe de temples et son plan urbain.

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Voir l’aperçu général du voyage : Israël.