HaZore‘im : amandes, sentiers et vestiges archéologiques

Vous pouvez ainsi organiser vos visites en privilégiant différents centres d’intérêt culinaires, paysagers et historiques.

Amandes et Café Shishu

Le Café Shishu se trouve au Meshek Avnaim, dans le moshav HaZor‘im, en Basse-Galilée. Depuis trois générations, Meshek Avnaim cultive des amandiers et utilise les amandes dans le menu du café. La tradition agricole et la gastronomie se rejoignent ici de façon concrète : les amandes sont à la fois cultivées sur place et proposées à la carte. Si vous souhaitez, dans la préparation de votre voyage, découvrir le lien entre un produit régional et son utilisation en cuisine, cette tradition de l’amande constitue un bon fil conducteur.

Sentiers, ruisseau et saison

À proximité, le sentier balisé en bleu traverse le Nahal Adami et se poursuit jusqu’au Tel Adami. En février et mars, des étendues de lupins des montagnes en fleurs bordent le sentier. Cette observation de la nature est clairement liée à une période de l’année ; si la floraison est importante pour votre programme, privilégiez ces mois.

Pour rejoindre le lit du Nahal Adami, il faut traverser un cours d’eau ; les conditions varient selon le niveau de l’eau. Avant de partir, vérifiez l’état actuel du sentier et le niveau de l’eau. À la source cachée Ein Adami, la végétation naturelle empêche d’accéder à la source elle-même. Il est possible d’atteindre le ruisseau et d’y tremper les mains. La source et le ruisseau sont donc deux points distincts : l’accès à la source est bloqué, tandis que le ruisseau reste accessible.

Vestiges romains et byzantins

À proximité se trouvent les ruines de Horvat Adami, également appelé Hurbat Damin. Ce sont les vestiges d’une localité datant des périodes romaine et byzantine. Celle-ci se situait sur la route de Horan, entre la vallée orientale du Jourdain et Akko. Les deux noms désignent les mêmes ruines ; la mention de cette route historique situe la localité dans la région comprise entre la vallée du Jourdain et Akko.

Archéologie dans la destination plus vaste du district Nord

La destination plus vaste du district Nord comprend également les sites archéologiques de Tel Hazor et de Tel Megiddo. À Tel Hazor, la visite se concentre sur la ville haute, où se trouve notamment la porte de Salomon, avec ses six chambres et ses deux tours datant du Xe siècle av. J.-C. Tel Hazor possède également un système souterrain de collecte de l’eau, un ouvrage d’ingénierie sophistiqué conçu pour le stockage de l’eau et adapté aux conditions géographiques. Le puits excavé a une profondeur de 45 mètres ; des marches de trois mètres de large sont taillées dans ses parois verticales.

Tel Megiddo offre un autre axe de découverte archéologique : son complexe de temples du début de l’âge du bronze est exceptionnel par le nombre de ses temples, la continuité des pratiques cultuelles et les activités rituelles documentées. Le plan orthogonal de la ville datant de l’âge du fer a peu d’équivalents au Levant. Tel Megiddo fait partie des trois tells qui conservent d’importants vestiges de villes liées à la Bible et sont étroitement associés à des événements bibliques. Ces sites régionaux complètent les traces naturelles et les vestiges d’habitat des environs par différents aspects de l’histoire urbaine ancienne.

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