À la découverte de Giv'at Yo'av : miel, chofar et histoire

Lorsque vous cherchez un hôtel pour un voyage à Giv'at Yo'av, vous pouvez commencer par choisir les thèmes qui donneront le ton à votre séjour : visites autour du miel, découverte de l'artisanat du chofar, histoire d'une exploitation d'huile d'olive ou parcours sur le sentier du Golan. Les activités et les lieux sont très différents. Vous pouvez ainsi accorder la place que vous souhaitez à la culture et aux activités de plein air, selon vos centres d'intérêt.

Activités à Giv'at Yo'av

La miellerie Alin, dans le moshav de Giv'at Yo'av, propose des visites guidées et des dégustations de son miel sur rendez-vous. Si vous souhaitez inclure cette étape dans votre programme, convenez de la visite à l'avance. Les visites et dégustations constituent donc une activité à part entière, mais pas un arrêt à l'improviste.

Au centre d'accueil Kol Shofar, les visiteurs de tous âges découvrent différents aspects de la fabrication du chofar. L'histoire du lieu en fait également partie : Kol Shofar a vu le jour dans les années 1990, dans un petit bâtiment situé dans la cour d'une maison du moshav de Giv'at Yo'av. On peut ainsi découvrir à la fois la fabrication et les débuts de l'entreprise dans le village.

Le centre du patrimoine de l'huile d'olive Toister, situé dans la ferme Toister au moshav de Giv'at Yo'av, retrace l'histoire d'une entreprise familiale d'huile d'olive. Ses origines remontent à 1890, à Ein Zeitim, près de Safed. Cette histoire relie ainsi la ferme de Giv'at Yo'av à un autre lieu et remonte au XIXe siècle.

Randonnée et orientation

Le tronçon de 6 km du sentier du Golan relie Giv'at Yo'av à Nahal Te'ena. Il s'agit d'un itinéraire à sens unique, qui suit entièrement de larges chemins non goudronnés. Prévoyez-le comme un parcours dans un seul sens et vérifiez les conditions actuelles de l'itinéraire avant de partir.

Un autre point de repère est le parking situé au départ du sentier de randonnée du KKL. Il se trouve dans un petit bois à l'ouest du moshav de Giv'at Yo'av. Avant de prendre la route, vérifiez si l'accès vous convient pour votre visite. Le sentier de randonnée et le tronçon du sentier du Golan sont deux points de repère distincts.

Pour préparer votre voyage, une distinction utile s'impose : le tronçon du sentier est décrit par sa longueur, son tracé et son caractère à sens unique ; pour visiter la miellerie, il faut prendre rendez-vous à l'avance. Vous pouvez ainsi prévoir la randonnée et les visites comme des étapes distinctes de votre voyage.

Archéologie dans la région touristique plus vaste du district Nord

Tel Hazor et Tel Megiddo font également partie de la région touristique plus vaste du district Nord et offrent un autre thème de visite, consacré à l'archéologie. À Tel Hazor, la visite se concentre sur la ville haute. Parmi les caractéristiques du site figure la porte de Salomon, une porte à six chambres flanquée de deux tours, datant du Xe siècle av. J.-C. Le palais cananéen a été utilisé par les rois de Hatsor aux XIVe et XIIIe siècles av. J.-C. ; ce palais de l'âge du bronze récent est considéré comme le plus élaboré d'Israël et l'un des plus importants du Levant.

Tel Hazor conserve également d'importants vestiges d'un système souterrain de collecte de l'eau. Il s'agit d'un ouvrage d'ingénierie sophistiqué, adapté aux conditions géographiques et destiné à stocker l'eau. Le puits mis au jour a une profondeur de 45 mètres ; des marches de trois mètres de large sont taillées dans ses parois verticales.

Tel Megiddo est un tell biblique qui conserve d'importants vestiges d'une ville liée aux récits bibliques. Le plan orthogonal de la ville, datant de l'âge du fer, a peu d'équivalents dans le Levant. Le complexe de temples de l'âge du bronze ancien est également exceptionnel, par le nombre de ses temples, la continuité des pratiques cultuelles et les activités rituelles qui y ont été documentées.

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