Shakshouk : avifaune, promenade au bord du lac et histoire

Pour chercher un hôtel à Shakshouk, il est utile d’envisager trois échelles : la localité elle-même, les environs proches du lac Qarun et la destination plus vaste d’Al-Fayoum. La promenade au bord du lac témoigne du lien local avec celui-ci ; l’observation des oiseaux et les sites archéologiques offrent d’autres thèmes à découvrir dans les environs. Al-Fayoum élargit cette sélection à des destinations naturelles et culturelles d’envergure régionale.

La promenade au bord du lac et le lien avec la localité

Un tronçon de 350 mètres de la promenade au bord du lac Qarun, dans le secteur de Shakshouk, a été aménagé, embelli et inauguré en juillet 2025. Les travaux ont permis d’installer neuf pergolas en fer, d’améliorer l’éclairage, de poser un revêtement en béton imprimé et de rénover la clôture. Si vous prévoyez de visiter ce tronçon, vérifiez au préalable son état actuel.

Un centre environnemental communautaire a été inauguré le 22 décembre 2025 dans la localité de Shakshouk. Avec la promenade au bord du lac, il constitue un point de repère concret dans la localité, tandis que l’avifaune et les sites archéologiques se rapportent au lac Qarun et à ses environs proches.

Le lac Qarun et l’avifaune

Le lac Qarun compte parmi les plus anciens lacs naturels du monde et constitue le vestige du lac antique de Moéris. La réserve naturelle de Baraka Qarun, dans le gouvernorat d’Al-Fayoum, se trouve également à proximité de Shakshouk. Créée en 1989, elle couvre 1 298,3 km² et est dédiée à l’utilisation durable des ressources naturelles.

Le lac est considéré comme un paradis pour les amateurs d’observation des oiseaux. On peut y observer des flamants roses et des pélicans blancs ; il abrite également près de la moitié des plusieurs centaines d’espèces d’oiseaux présentes en Égypte. Comme leur présence peut varier selon la saison, la période de l’année est un élément à prendre en compte pour planifier l’observation des oiseaux. Le lac Qarun constitue ainsi un pôle naturel dans les environs proches, sans que l’observation des oiseaux puisse être assimilée à une visite de la promenade.

Sites archéologiques autour du lac

Au nord du lac Qarun se trouvent d’importants vestiges archéologiques de l’époque romaine et de l’époque pharaonique, qui sont exploités à des fins touristiques. Les sites archéologiques autour du lac comprennent une carrière de l’Ancien Empire, le temple de Qasr al Sagha, la ville archéologique de Dimeh et le monastère d’Abu Leif. Ces noms désignent différents lieux des environs du lac ; la carrière, quant à elle, est explicitement associée à l’Ancien Empire.

Ceux qui hésitent entre nature et histoire pour choisir leur destination trouveront les deux dans les environs proches de Shakshouk : l’avifaune du lac Qarun et des sites archéologiques associés à différentes périodes. Il convient de considérer ces différents lieux comme des destinations autour du lac, et non comme des sites touristiques dans le centre de Shakshouk.

La destination plus vaste d’Al-Fayoum

Au-delà de Shakshouk, la destination plus vaste d’Al-Fayoum offre d’autres attraits naturels. La zone protégée de Wadi El-Rayan est un vaste territoire composé de désert, de lacs et d’une oasis ; elle attire des visiteurs grâce aux seules chutes d’eau d’Égypte. Le Magic Lake se trouve dans la zone protégée ; les dunes de sable environnantes se prêtent au sandboard. Al-Fayoum permet ainsi de découvrir, en plus de l’observation des oiseaux au lac Qarun, des paysages désertiques et une activité de sandboard.

Parmi les sites culturels d’Al-Fayoum figurent le musée à deux étages de Kom Aushim, le village de Tunis et la pyramide d’El Lahun. Le musée présente des collections allant de l’époque prédynastique aux périodes copte et islamique, et explique le quotidien des habitants d’Al-Fayoum de l’époque. La pyramide d’El Lahun, attribuée à Sésostris II, compte parmi les monuments marquants du Moyen Empire. Le village de Tunis est un centre de poterie ; les visiteurs peuvent y découvrir l’art traditionnel et la poterie. Un chemin mène du village de Tunis au lac Qarun à travers les champs.

Pour se rendre dans la destination plus vaste d’Al-Fayoum, il faut savoir qu’elle se situe au sud-ouest du Caire et est accessible en voiture ou en bus en moins de deux heures. La circulation et le lieu de départ influent sur la durée réelle du trajet. Pour découvrir la destination plus vaste d’Al-Fayoum, il faut aussi tenir compte de la cuisine régionale : les visiteurs peuvent y déguster des plats égyptiens traditionnels de la cuisine rurale.

Poisson et identité locale

Marassi Al Buhira est un restaurant de poisson situé à ‘Izbat Shakshūk, dans le district d’Ibshaway, au gouvernorat d’Al-Fayoum. Si vous prévoyez de vous y rendre, vérifiez au préalable s’il est actuellement ouvert. Une étude de terrain menée en 2016 décrit les ventes de poisson et les ventes aux enchères sur les marchés de Shakshouk. À l’époque, deux des douze points de vente de poisson se trouvaient à Shakshouk, au bord du lac Qarun ; ils étaient ouverts tous les jours de 7 h à 19 h. Ces informations donnent un aperçu historique du commerce du poisson, et non des horaires actuels des marchés.

Pour consulter le guide général de la région : Ibsheway.