Cérémonie du Grand Gourmet Preis au Grandhotel Heiligendamm
Lorsque les chefs étoilés se rendent au Grandhotel Heiligendamm, dans la ville blanche au bord de la mer, ils découvrent à coup sûr des plaisirs culinaires tout à fait exceptionnels. Pour la 11e fois, même le meilleur chef étoilé peut détourner le regard de ses propres assiettes et savourer les créations de ses confrères. Et, pour la onzième fois, le Grand Gourmet Preis sera décerné au meilleur des meilleurs. Ce sommet gastronomique autoproclamé au Grandhotel Heiligendamm sera couronné, le 10 avril 2010, par un dîner de gala exclusif.
Cérémonie du Grand Gourmet Preis au Grandhotel Heiligendamm
Date: 08.03.2010
Pour la remise du 11e Grand Gourmet Preis au Grandhotel Heiligendamm, seront présentés des chefs du troisième meilleur restaurant du monde, le « Norma » à Copenhague, ainsi que les six chefs étoilés de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. Tous accordent une très grande importance à l’utilisation de produits et de spécialités régionaux. Le Grandhotel Heiligendamm vous invite à prendre part à ce dîner de gala. Les chefs étoilés de Copenhague raviront les convives par leur cuisine créative et feront découvrir aux gourmets les spécialités de la cuisine régionale danoise. Leurs « amuse-bouches », servis avant le menu en six services, mettront littéralement l’eau à la bouche.
À l’occasion du dîner du Grand Gourmet Preis, de grands chefs venus de toute la Mecklembourg-Poméranie-Occidentale seront aux fourneaux. Les vacanciers de la région connaissent peut-être les créations du restaurant « Friedrich Franz » du Kempinski Grand Hotel de Heiligendamm, où Ronny Siewert officie comme chef. L’an dernier, le Grand Gourmet Preis a été remporté par Tillman Hahn, du restaurant « Bütt » de la Yachthafenresidenz Hohe Düne. Mais André Münch, du Gutshaus Stolpe, Marcel Görke, du restaurant « Cheznann » à Warnemünde, Ralf Haug, du restaurant « Nixe » à Binz, ainsi que Raik Zeigner, du restaurant « Ich weiß ein Haus am See » à Krakow, se disputeront eux aussi cette année le trophée du Grand Gourmet Preis de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale.
« Le Grand Gourmet Preis met en lumière la cuisine d’excellence, toujours plus réputée dans la région, dont la qualité et l’ouverture internationale renforcent l’image de cette destination touristique dans le domaine de la gastronomie », a déclaré Bernd Fischer, directeur de l’office du tourisme de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. Outre Jürgen Seidel, ministre de l’Économie, du Travail et du Tourisme du Land, et Sylvia Bretschneider, présidente du Parlement régional de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, l’ambassadeur du Royaume du Danemark, Carsten Søndergaard, a également été convié au Grand Gourmet Preis. L’événement est organisé par l’agence Desas, l’office du tourisme de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale et l’association régionale Dehoga.
Comme à l’accoutumée, le Grand Gourmet Preis sera remis au meilleur chef du nord de l’Allemagne après le menu en six services. Le Grandhotel Heiligendamm dispose encore de billets pour le Grand Gourmet Preis en Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. Bien entendu, le Grandhotel Heiligendamm est également un hôte de choix, avec ses chambres confortables et un équipement qui dépasse les attentes que l’on peut avoir d’un hôtel quatre étoiles sur la Baltique.
Katja Elflein
