Les hôtels de Hambourg participent à Gourmet im Advent

Jusqu’au 23 décembre, Hambourg est placée sous le signe de la gastronomie. Autour du thème de l’oie, la ville prépare ses visiteurs et les vacanciers qui y séjournent à vivre un Noël empreint de sérénité.
Cette opération, « Hambourg tout en oie et en esprit de Noël », propose l’oie sous toutes ses formes : tendre ou savoureuse, rustique ou raffinée, préparée à la nord-allemande ou relevée d’épices orientales, cuisinée de façon classique ou revisitée avec des recettes surprenantes.

À partir de 21,00 € par personne, le menu peut commencer par une terrine d’oie aux cranberries ou une mousse de foie gras d’oie à la gelée de porto. Les légumes d’hiver anciens, souvent délaissés, sont eux aussi remis à l’honneur grâce à de nouvelles préparations. On peut ainsi déguster un carpaccio de navets boule d’or à la marmelade de truffe, accompagné d’une noix de Saint-Jacques grillée. Ces légumes autrefois qualifiés de « légumes du pauvre » peuvent aussi se transformer en un velouté de navet boule d’or à la truffe, accompagné d’une cuisse de chevreuil fumée maison. Cette opération originale, à laquelle participent de nombreux restaurants de Hambourg, est placée sous le patronage de l’office du tourisme de Hambourg (Tourismusverband Hamburg e.V.). Plus de 42 restaurants de la ville prennent part à cette belle initiative autour de l’oie de Noël.

La liste des restaurants participants situés dans les hôtels de Hambourg est longue. Ainsi, le Steigenberger Hotel Hamburg propose le menu « Magie de l’Avent », sur réservation au moins deux jours à l’avance. Le broscheks du Renaissance Hamburg Hotel reste fidèle à la tradition de l’oie de Noël. Quant au Blue Marlin du Crowne Plaza Hotel, il reste modeste dans l’intitulé de son menu, mais sa carte promet un véritable régal.

N’hésitez pas à demander si le restaurant de votre hôtel à Hambourg participe lui aussi à cette belle initiative de voyage gastronomique à Hambourg, et profitez de votre réservation pour réserver une table dans l’un de ces établissements à l’ambiance de Noël. L’office de tourisme de Hambourg met également à disposition une brochure sur cet événement gastronomique, qui présente avec soin les menus des restaurants participants. Avec les marchés de Noël de Hambourg, le choix d’une destination pour des vacances ou un court séjour dans le nord de l’Allemagne s’impose : Hambourg ! La ville vous invite à couronner votre séjour d’une touche de magie hivernale et de plaisirs gourmands.